{"id":9959,"date":"2024-06-20T10:42:11","date_gmt":"2024-06-20T02:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/vanilina\/"},"modified":"2024-08-16T16:58:21","modified_gmt":"2024-08-16T08:58:21","slug":"vanilina","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html","title":{"rendered":"Vanilina"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 vanilina?<\/span><\/h2>\n

Uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica chamada vanilina \u00e9 retirada de favas de baunilha, que pertencem \u00e0 fam\u00edlia das orqu\u00eddeas. Ela se parece com um p\u00f3 cristalino ou cristais brancos a levemente amarelos. Seu aroma \u00e9 persistente e \u00e9 dif\u00edcil de volatilizar em altas temperaturas. Ela tem o aroma de favas de baunilha e um forte aroma leitoso. Ela tem o efeito de real\u00e7ar e fixar o aroma. Ela \u00e9 amplamente utilizada em tabaco, assados, doces, cosm\u00e9ticos e doces. Existem tr\u00eas processos principais de prepara\u00e7\u00e3o para vanilina:<\/p>\n

1. M\u00e9todo de s\u00edntese qu\u00edmica: Fenol e \u00e1cido p-clorof\u00f3rmico reagem sob a a\u00e7\u00e3o de um catalisador para produzir vanilina. Este m\u00e9todo geralmente requer uma s\u00e9rie de etapas de rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, como clora\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o. O principal benef\u00edcio \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o comparativamente barata e em larga escala de vanilina. \u00c9 o procedimento de produ\u00e7\u00e3o padr\u00e3o e apropriado para produ\u00e7\u00e3o industrial.<\/p>\n

2. M\u00e9todo de bioss\u00edntese: Mat\u00e9rias-primas como a lignina s\u00e3o convertidas em vanilina por meio de fermenta\u00e7\u00e3o microbiana ou rea\u00e7\u00f5es catalisadas por enzimas. No entanto, o custo de produ\u00e7\u00e3o deste processo de prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 relativamente alto e \u00e9 adequado para necessidades ecologicamente corretas.<\/p>\n

3. M\u00e9todo de extra\u00e7\u00e3o natural: A vanilina \u00e9 extra\u00edda por imers\u00e3o, extra\u00e7\u00e3o e concentra\u00e7\u00e3o de favas de baunilha. Este m\u00e9todo depende da qualidade e do fornecimento de mat\u00e9rias-primas naturais. Este processo \u00e9 adequado para produtos de alta qualidade, mas \u00e9 caro e tem produ\u00e7\u00e3o limitada.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/td>\nEspecifica\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Odor<\/td>\nTem um aroma doce, de leite e baunilha<\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio de vanilina, % (com base em drusa)<\/td>\n\u2265 99.5<\/td>\n<\/tr>\n
Faixa de fus\u00e3o, \u2103<\/td>\n81.0~83.0<\/td>\n<\/tr>\n
Solubilidade (25\u2103)<\/td>\n1g de amostra dissolve o todo, ou 3 mL de etanol 70% 2mL de etanol 95%<\/td>\n<\/tr>\n
Perda na secagem, %<\/td>\n\u2264 0.5<\/td>\n<\/tr>\n
Metal pesado (Pb)<\/td>\n\u226410 mg\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Teor de As<\/td>\n<3 mg\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/td>\n<\/tr>\n
Sorvete<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolo<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Creme<\/td>\n0,1-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Doces<\/td>\n0,1-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Queijo<\/td>\n0,05-0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Geleia<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho para salada<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas \u00e0 base de suco de frutas<\/td>\n0,05-0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Mistura para assar<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos enlatados<\/td>\n0,05-0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebida de baunilha<\/td>\n0,2-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Creme de baunilha<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>A vanilina tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n

1. Melhorar o sabor: A vanilina \u00e9 um poderoso intensificador de sabor que pode melhorar significativamente o sabor de baunilha dos alimentos, dando aos alimentos um aroma rico e doce. \u00c9 comumente usado para aumentar o sabor de baunilha de sorvetes, doces e biscoitos.<\/p>\n

2. Ajustar o sabor: A vanilina pode otimizar o sabor dos alimentos, tornando seu sabor mais rico e coordenado, especialmente em sobremesas e assados, melhorando a experi\u00eancia geral do sabor.<\/p>\n

3. Mascarar odores ruins: A vanilina pode efetivamente mascarar odores ruins ou odores em alimentos, melhorar as propriedades sensoriais dos alimentos e \u00e9 frequentemente usada em condimentos e alimentos prontos para consumo.<\/p>\n

4. Fornece sabor natural: Como ingrediente principal da baunilha, a vanilina fornece um sabor pr\u00f3ximo \u00e0 baunilha natural, trazendo uma experi\u00eancia real de baunilha para alimentos e bebidas de alta qualidade.<\/p>\n

5. Melhora a estabilidade do produto: A vanilina ajuda a melhorar a estabilidade do produto em certas f\u00f3rmulas alimentares, distribui uniformemente o sabor e estende a vida \u00fatil dos alimentos.<\/p>\n

6. Aumenta a percep\u00e7\u00e3o da do\u00e7ura: A vanilina pode aumentar a percep\u00e7\u00e3o da do\u00e7ura dos alimentos, tornando a do\u00e7ura mais proeminente e charmosa, e \u00e9 amplamente usada em doces, sobremesas e bebidas.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

Pergunta: O que torna a baunilha diferente da vanilina?<\/p>\n

Resposta: A vanilina \u00e9 o principal componente de sabor da baunilha e \u00e9 frequentemente usada para imitar ou real\u00e7ar o sabor da baunilha. Comparada com as favas de baunilha naturais, a vanilina tem um custo menor, um processo de produ\u00e7\u00e3o mais simples e pode ser usada de forma est\u00e1vel em uma variedade de alimentos e bebidas.<\/p>\n

A vantagem da vanilina est\u00e1 em sua forte capacidade de real\u00e7ar o sabor e baixo custo, tornando-a uma escolha ideal para produ\u00e7\u00e3o e aplica\u00e7\u00e3o em larga escala. Embora a baunilha natural forne\u00e7a um sabor mais complexo, a estabilidade e a economia da vanilina a tornam amplamente usada na ind\u00fastria aliment\u00edcia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 121-33-5<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C8H8O3<\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o:<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":9960,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[87],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9959","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-produto-intensificador-de-sabor","7":"desktop-align-center","8":"tablet-align-left","9":"mobile-align-left","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nFornecedor de Vanilina, P\u00f3 de Vanilina de Grau Aliment\u00edcio a Granel | Niranbio Chemical<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nossa Vanilina parece um p\u00f3 cristalino ou cristais brancos a levemente amarelos, \u00e9 amplamente utilizada em tabaco, assados, doces, cosm\u00e9ticos e doces.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html\",\"url\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html\",\"name\":\"Fornecedor de Vanilina, P\u00f3 de Vanilina de Grau Aliment\u00edcio a Granel | Niranbio Chemical\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Vanillin.webp\",\"datePublished\":\"2024-06-20T02:42:11+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-16T08:58:21+00:00\",\"description\":\"Nossa Vanilina parece um p\u00f3 cristalino ou cristais brancos a levemente amarelos, \u00e9 amplamente utilizada em tabaco, assados, doces, cosm\u00e9ticos e doces.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Vanillin.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Vanillin.webp\",\"width\":600,\"height\":600,\"caption\":\"Vanilina\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Produtos\",\"item\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/produtos.html\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Intensificador de Sabor\",\"item\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/produto-intensificador-de-sabor\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Vanilina\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/\",\"name\":\"Niranbio Chemical\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#organization\",\"name\":\"Niranbio Chemical\",\"url\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Niranbio.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Niranbio.png\",\"width\":270,\"height\":100,\"caption\":\"Niranbio Chemical\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fornecedor de Vanilina, P\u00f3 de Vanilina de Grau Aliment\u00edcio a Granel | Niranbio Chemical","description":"Nossa Vanilina parece um p\u00f3 cristalino ou cristais brancos a levemente amarelos, \u00e9 amplamente utilizada em tabaco, assados, doces, cosm\u00e9ticos e doces.","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html","url":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html","name":"Fornecedor de Vanilina, P\u00f3 de Vanilina de Grau Aliment\u00edcio a Granel | Niranbio Chemical","isPartOf":{"@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Vanillin.webp","datePublished":"2024-06-20T02:42:11+00:00","dateModified":"2024-08-16T08:58:21+00:00","description":"Nossa Vanilina parece um p\u00f3 cristalino ou cristais brancos a levemente amarelos, \u00e9 amplamente utilizada em tabaco, assados, doces, cosm\u00e9ticos e doces.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#primaryimage","url":"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Vanillin.webp","contentUrl":"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Vanillin.webp","width":600,"height":600,"caption":"Vanilina"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/vanilina.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Produtos","item":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/produtos.html"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Intensificador de Sabor","item":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/produto-intensificador-de-sabor\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Vanilina"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#website","url":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/","name":"Niranbio Chemical","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#organization","name":"Niranbio Chemical","url":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Niranbio.png","contentUrl":"https:\/\/theo.niranbio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Niranbio.png","width":270,"height":100,"caption":"Niranbio Chemical"},"image":{"@id":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9959","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9959\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9960"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9959"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9959"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}