{"id":9937,"date":"2024-06-20T10:37:43","date_gmt":"2024-06-20T02:37:43","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/cristais-de-mentol\/"},"modified":"2024-08-16T17:00:22","modified_gmt":"2024-08-16T09:00:22","slug":"cristais-de-mentol","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/cristais-de-mentol.html","title":{"rendered":"Cristais de Mentol"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que s\u00e3o Cristais de Mentol?<\/span><\/h2>\n

Cristais de mentol s\u00e3o uma subst\u00e2ncia org\u00e2nica com um aroma refrescante de menta. Eles aparecem como cristais em bloco brancos ou incolores. Eles s\u00e3o quimicamente est\u00e1veis \u200b\u200be podem evaporar com vapor. Eles s\u00e3o adequados para uso como aromatizantes em produtos culin\u00e1rios como bebidas e doces.<\/p>\n

Existem quatro processos de prepara\u00e7\u00e3o para cristais de mentol:<\/p>\n

1. Extrair \u00f3leo de hortel\u00e3-pimenta por destila\u00e7\u00e3o a vapor. O \u00f3leo de hortel\u00e3-pimenta extra\u00eddo cont\u00e9m mentol. Em seguida, o \u00f3leo de hortel\u00e3-pimenta \u00e9 refinado para remover outros componentes para obter mentol de alta pureza. No entanto, esse m\u00e9todo tem uma alta taxa de extra\u00e7\u00e3o e \u00e9 mais comumente usado na China.<\/p>\n

2. Resfriar o \u00f3leo de hortel\u00e3-pimenta ou adicionar um solvente e cristalizar o mentol controlando a temperatura e a escolha do solvente. Cristais de mentol s\u00e3o geralmente obtidos por filtra\u00e7\u00e3o ou centrifuga\u00e7\u00e3o. Essa t\u00e9cnica produz uma subst\u00e2ncia relativamente pura, que encontra ampla aplica\u00e7\u00e3o na China.<\/p>\n

3. O mentol \u00e9 sintetizado por rea\u00e7\u00e3o de s\u00edntese qu\u00edmica usando mat\u00e9rias-primas como acetato de isoamila. Este processo pode controlar a pureza e a qualidade do produto, mas o processo \u00e9 complicado e o custo de mat\u00e9rias-primas e equipamentos \u00e9 alto.<\/p>\n

4. Fermenta\u00e7\u00e3o usando microrganismos espec\u00edficos para produzir mentol. Os microrganismos sintetizam mentol sob condi\u00e7\u00f5es espec\u00edficas e, em seguida, obt\u00eam cristais de mentol por meio de etapas de extra\u00e7\u00e3o e purifica\u00e7\u00e3o. Este processo \u00e9 relativamente ecol\u00f3gico, mas requer um longo ciclo de fermenta\u00e7\u00e3o e controle das condi\u00e7\u00f5es de cultura microbiana.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
ITEM<\/td>\nPADR\u00c3O<\/td>\n<\/tr>\n
Odor<\/td>\nHortel\u00e3-pimenta<\/td>\n<\/tr>\n
Ponto de fus\u00e3o (\u2103)<\/td>\n41\u2103\uff5e44\u2103<\/td>\n<\/tr>\n
Solubilidade (25\u2103)<\/td>\nMuito sol\u00favel em \u00e1lcool, \u00f3leos vol\u00e1teis; ligeiramente sol\u00favel em \u00e1gua.
\nUm ml se dissolve em 1 ml de etanol 95%.<\/td>\n<\/tr>\n
Res\u00edduo na evapora\u00e7\u00e3o<\/td>\nNMT 0,05%<\/td>\n<\/tr>\n
Rota\u00e7\u00e3o espec\u00edfica (25\u2103)<\/td>\n– 45\u00b0\uff5e – 51\u00b0<\/td>\n<\/tr>\n
Conte\u00fado de As<\/td>\n\u2264 3 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados<\/td>\n\u2264 10 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Pureza cromatogr\u00e1fica<\/td>\nA resposta do pico devido ao mentol n\u00e3o \u00e9 inferior a 97%<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados (como PB)<\/td>\n\u2264 10 mg\/ kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/td>\n<\/tr>\n
Goma de mascar de menta<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Balas de menta<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate com menta<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Milkshake de menta<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Aroma de menta<\/td>\n0,05-0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Mistura de aromatizantes de menta<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Aroma de menta<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebida de suco de hortel\u00e3<\/td>\n0,05-0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sobremesa congelada de menta<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Os cristais de mentol t\u00eam uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n

1. Fornece um sabor refrescante de menta: os cristais de mentol t\u00eam um forte sabor refrescante de menta, que pode melhorar significativamente o sabor de menta em alimentos e bebidas, tornando-os mais refrescantes e refrescantes.<\/p>\n

2. Melhora o sabor dos alimentos: o efeito refrescante do mentol pode melhorar o sabor dos alimentos, tornando o produto mais refrescante e confort\u00e1vel na boca.<\/p>\n

3. Mascarar odores ruins: a fragr\u00e2ncia do mentol pode efetivamente mascarar odores ruins ou outros sabores indesej\u00e1veis \u200b\u200bnos alimentos, melhorando assim o sabor do produto. Isso o torna uma escolha ideal para mascarar odores em condimentos, alimentos prontos para consumo e certos alimentos processados.<\/p>\n

4. Melhore a sensa\u00e7\u00e3o de resfriamento: O mentol tem um efeito de resfriamento significativo e pode fornecer uma sensa\u00e7\u00e3o de resfriamento natural semelhante \u00e0s folhas de hortel\u00e3 nos alimentos. Essa propriedade o torna amplamente utilizado em gomas de mascar, sorvetes e sobremesas congeladas para aumentar a sensa\u00e7\u00e3o de resfriamento.<\/p>\n

5. Como um agente de sabor e aromatizante: O mentol \u00e9 usado como um agente de sabor e aromatizante, e seu forte sabor de menta pode efetivamente real\u00e7ar e ajustar o sabor dos alimentos.<\/p>\n

6. Melhore a vida \u00fatil: O mentol possui algumas qualidades antibacterianas que podem ajudar a prolongar o armazenamento dos alimentos e prevenir o crescimento de micr\u00f3bios espec\u00edficos.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

Pergunta: Quais efeitos os cristais de mentol t\u00eam no corpo?<\/p>\n

Resposta: 1. Sensa\u00e7\u00e3o de resfriamento: O mentol tem uma sensa\u00e7\u00e3o de resfriamento significativa que pode estimular os receptores de temperatura na boca, proporcionando uma experi\u00eancia fresca e confort\u00e1vel. A ingest\u00e3o moderada pode melhorar o sabor e o gosto dos alimentos.<\/p>\n

2. Promover a digest\u00e3o: O mentol pode ajudar a promover a digest\u00e3o em quantidades moderadas e ajudar a aliviar o desconforto estomacal. Sua sensa\u00e7\u00e3o de resfriamento tamb\u00e9m pode proporcionar al\u00edvio para alguns problemas digestivos.<\/p>\n

3. Efeito antibacteriano: Devido \u00e0s suas qualidades antibacterianas espec\u00edficas, o mentol pode ajudar a promover uma boa higiene oral, prevenindo o crescimento de bact\u00e9rias na boca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 2216-51-5<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: \uff2310\uff2820\uff2f<\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o: FCC VI<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":9938,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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