{"id":9851,"date":"2024-06-20T13:12:19","date_gmt":"2024-06-20T05:12:19","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/enzima-lipase\/"},"modified":"2024-08-16T16:42:41","modified_gmt":"2024-08-16T08:42:41","slug":"enzima-lipase","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/enzima-lipase.html","title":{"rendered":"Enzima lipase"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 enzima lipase?<\/span><\/h2>\n

A enzima lipase pertence \u00e0 classe das hidrolases de \u00e9ster carbox\u00edlico, que pode hidrolisar triglicer\u00eddeos em glicerol e gordura. \u00c9 amplamente encontrada nos tecidos de microrganismos, plantas e mam\u00edferos. \u00c9 amplamente utilizada em alimentos, medicamentos, couro, produtos qu\u00edmicos do dia a dia e outros setores. Parece um p\u00f3 amarelo. Existem principalmente os seguintes m\u00e9todos para preparar a enzima lipase na China:<\/p>\n

    \n
  1. Ao selecionar cepas microbianas adequadas (como fungos ou bact\u00e9rias), a fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada em condi\u00e7\u00f5es de cultura adequadas para produzir a enzima lipase. A fermenta\u00e7\u00e3o microbiana \u00e9 geralmente um dos m\u00e9todos de prepara\u00e7\u00e3o mais comuns porque o rendimento e a pureza da enzima podem ser melhorados pela otimiza\u00e7\u00e3o das condi\u00e7\u00f5es de cultura.<\/li>\n
  2. Fixe a enzima lipase em um transportador adequado, como resina, gel, etc., para aumentar a estabilidade e a reutiliza\u00e7\u00e3o da enzima. Este m\u00e9todo \u00e9 frequentemente usado na produ\u00e7\u00e3o industrial e pode melhorar a vida \u00fatil e a efici\u00eancia da enzima.<\/li>\n
  3. Use m\u00e9todos de biologia molecular e bioqu\u00edmicos para extrair e purificar a enzima lipase de fontes naturais. Este m\u00e9todo \u00e9 frequentemente usado para extrair a enzima lipase de produtos naturais ou para purificar produtos de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    P\u00e3o<\/td>\n0,1 – 0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Biscoitos de creme<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Chocolate<\/td>\n0,05 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Molho para salada<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Produtos c\u00e1rneos<\/td>\n0,05 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Bebidas l\u00e1cteas<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    \u00d3leo comest\u00edvel<\/td>\n0,05 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Molhos<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Cerveja<\/td>\n0,01 – 0,05 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Mel<\/td>\n0,01 – 0,05 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Geleia<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Creme para caf\u00e9<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Condimentos emulsionados<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Geleia<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    <\/span>A enzima lipase tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n
      \n
    1. A lipase pode hidrolisar e degradar mol\u00e9culas de gordura em alimentos, melhorando assim o sabor, a textura e a sensa\u00e7\u00e3o na boca dos alimentos, tornando-os mais ricos e macios.<\/li>\n
    2. Em alguns alimentos, a lipase pode ajudar a estabilizar os sistemas de emulsifica\u00e7\u00e3o e dispers\u00e3o, evitar a separa\u00e7\u00e3o e precipita\u00e7\u00e3o de gordura e estender a vida \u00fatil dos alimentos.<\/li>\n
    3. A lipase facilita a quebra de gordura no trato digestivo, facilitando a digest\u00e3o e a absor\u00e7\u00e3o mais simples, bem como a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes.<\/li>\n
    4. A lipase pode ajudar a melhorar a utiliza\u00e7\u00e3o de vitaminas lipossol\u00faveis (como vitaminas A, D, E, K) e outros nutrientes lipossol\u00faveis.<\/li>\n
    5. Ao usar a lipase, a quantidade de gordura necess\u00e1ria no processo de produ\u00e7\u00e3o de alimentos pode ser reduzida, reduzindo assim os custos de produ\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
    6. No processamento de latic\u00ednios, a lipase pode melhorar as propriedades do creme e da gordura do leite e aumentar a uniformidade e a estabilidade da gordura do leite.<\/li>\n<\/ol>\n

      <\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

      Pergunta: \u00c9 verdade que consumir lipase pode ajudar a perder peso?<\/p>\n

      Resposta: A lipase n\u00e3o leva diretamente \u00e0 perda de peso. A lipase \u00e9 uma enzima que atua no sistema digestivo, ajudando a quebrar mol\u00e9culas de gordura para facilitar sua absor\u00e7\u00e3o e utiliza\u00e7\u00e3o. No entanto, ela n\u00e3o atinge as metas de perda de peso alterando o metabolismo ou reduzindo a ingest\u00e3o de gordura como os medicamentos para perda de peso. O efeito da lipase \u00e9 limitado ao processo digestivo e n\u00e3o pode reduzir a quantidade de gordura armazenada no corpo. Para atingir o gerenciamento de peso eficaz e a perda de peso, voc\u00ea ainda precisa contar com h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis \u200b\u200be exerc\u00edcios moderados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \n
      • CAS: 9001-62-1<\/li>\n
      • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C11H9N3O2.Na+<\/li>\n
      • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
      • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
      • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":9852,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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