{"id":9800,"date":"2024-06-20T11:40:18","date_gmt":"2024-06-20T03:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/fibra-alimentar-de-soja\/"},"modified":"2024-08-16T15:17:33","modified_gmt":"2024-08-16T07:17:33","slug":"fibra-alimentar-de-soja","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/fibra-alimentar-de-soja.html","title":{"rendered":"Fibra alimentar de soja"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 fibra alimentar de soja?<\/span><\/h2>\n

A fibra alimentar de soja \u00e9 um p\u00f3 rico em fibras extra\u00eddo da soja, geralmente na forma de p\u00f3 amarelo claro a marrom escuro. Tem boa capacidade de absor\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e estabilidade, e n\u00e3o \u00e9 facilmente afetado por ambientes quentes, \u00e1cidos e alcalinos, por isso \u00e9 amplamente utilizado no processamento de alimentos. A fibra alimentar de soja \u00e9 frequentemente usada em produtos assados, substitutos de carne, substitutos de latic\u00ednios e alimentos funcionais para aumentar o teor de fibras do produto, melhorar a textura e o sabor, ao mesmo tempo em que fornece valor nutricional adicional e ajuda a promover a sa\u00fade digestiva.<\/p>\n

A fibra alimentar de soja \u00e9 um p\u00f3 rico em fibras extra\u00eddo da soja, geralmente na forma de p\u00f3 amarelo claro a marrom escuro. Tem boa capacidade de absor\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e estabilidade, e n\u00e3o \u00e9 facilmente afetado por ambientes quentes, \u00e1cidos e alcalinos, por isso \u00e9 amplamente utilizado no processamento de alimentos. A fibra alimentar de soja \u00e9 frequentemente usada em produtos assados, substitutos de carne, substitutos de latic\u00ednios e alimentos funcionais para aumentar o teor de fibras do produto, melhorar a textura e o sabor, e fornecer valor nutricional adicional, o que ajuda a promover a sa\u00fade digestiva. Na China, os principais processos de prepara\u00e7\u00e3o da fibra alimentar de soja incluem extra\u00e7\u00e3o \u00famida, extra\u00e7\u00e3o seca e hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica.<\/p>\n

A extra\u00e7\u00e3o \u00famida \u00e9 o m\u00e9todo mais comum, que remove componentes sol\u00faveis da soja e ret\u00e9m componentes de fibras alimentares, como celulose, para obter p\u00f3 de fibra alimentar de alta pureza. Este processo pode efetivamente melhorar a pureza da fibra e a qualidade do produto, e \u00e9 amplamente utilizado no processamento de alimentos. Extra\u00e7\u00e3o a seco e hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica tamb\u00e9m s\u00e3o utilizadas, entre as quais a extra\u00e7\u00e3o a seco \u00e9 mais simples, mas pode n\u00e3o remover completamente os componentes n\u00e3o fibrosos; a hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica usa enzimas espec\u00edficas para remover eficientemente os componentes sol\u00faveis e melhorar a pureza da fibra alimentar. Embora a hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica tenha altos requisitos de processamento, a extra\u00e7\u00e3o \u00famida ainda \u00e9 o processo de prepara\u00e7\u00e3o mais comumente utilizado.<\/p>\n

<\/span>Dados t\u00e9cnicos:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Item do produto<\/td>\nResultado<\/td>\n<\/tr>\n
Tipo de fibra<\/td>\nFibra diet\u00e9tica de soja<\/td>\n<\/tr>\n
Apar\u00eancia<\/td>\nBranco leitoso<\/td>\n<\/tr>\n
Estilo<\/td>\nSeco<\/td>\n<\/tr>\n
Sabor e odor<\/td>\nSabor normal, sem cheiro peculiar<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna<\/td>\nM\u00e1ximo de 20% (em base seca)<\/td>\n<\/tr>\n
Umidade<\/td>\nM\u00e1ximo de 8%<\/td>\n<\/tr>\n
Cinza<\/td>\nM\u00e1ximo de 6%<\/td>\n<\/tr>\n
Gordura<\/td>\nM\u00e1ximo de 1%<\/td>\n<\/tr>\n
Tamanho da part\u00edcula<\/td>\nM\u00ednimo de 95% (at\u00e9 100 mesh)<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra comest\u00edvel total<\/td>\nM\u00ednimo de 65% (em base seca)<\/td>\n<\/tr>\n
Contagem total de placas<\/td>\nM\u00e1ximo de 30000cfu\/g<\/td>\n<\/tr>\n
E.Coli<\/td>\nNegativo<\/td>\n<\/tr>\n
Salmonela<\/td>\nNegativo<\/td>\n<\/tr>\n
AS<\/td>\nM\u00e1ximo de 0,5mg\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Pb<\/td>\nM\u00e1ximo de 0,5mg\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Hg<\/td>\nM\u00e1ximo de 10ug\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n5-10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Biscoitos<\/td>\n5-15 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Massa de pizza<\/td>\n10-20 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sorvete<\/td>\n2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate<\/td>\n2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte<\/td>\n2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Milkshake<\/td>\n2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Substitutos de carne<\/td>\n20-40 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho para salada<\/td>\n2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Geleia<\/td>\n2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolinhos de peixe vegetarianos<\/td>\n20-40 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Queijo vegetal<\/td>\n5-10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Pipoca<\/td>\n2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Presunto<\/td>\n10-20 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolinhos de peixe<\/td>\n10-20 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>A fibra alimentar de soja tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. A fibra alimentar de soja \u00e9 uma fonte de fibra alimentar de alta qualidade que pode aumentar significativamente o conte\u00fado de fibra nos alimentos, ajudar as pessoas a atingir a ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada de fibra alimentar e contribuir para a sa\u00fade digestiva e prevenir a constipa\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
  2. Ela melhora a textura dos alimentos aumentando a capacidade de reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e formando g\u00e9is, tornando-os mais macios ou mastig\u00e1veis \u200b\u200be melhorando o sabor. Por exemplo, adicionar fibra alimentar de soja a p\u00e3es e bolos pode aumentar a maciez e manter o frescor.<\/li>\n
  3. A fibra alimentar de soja \u00e9 higrosc\u00f3pica e pode reter umidade nos alimentos, estendendo assim a vida \u00fatil dos alimentos e evitando ressecamento e endurecimento.<\/li>\n
  4. Como a fibra alimentar de soja n\u00e3o \u00e9 completamente digerida e absorvida pelo corpo humano, adicion\u00e1-la aos alimentos pode aumentar o volume dos alimentos sem aumentar as calorias, tornando-a adequada para alimentos de baixa caloria e perda de peso.<\/li>\n
  5. Ao diminuir o colesterol, a fibra alimentar diminui o risco de doen\u00e7as cardiovasculares. A fibra alimentar de soja pode ligar o colesterol nos intestinos e ajudar a excret\u00e1-lo do corpo.<\/li>\n
  6. Em alimentos como substitutos de latic\u00ednios e substitutos de carne, ele atua como um estabilizador emulsificante para melhorar a estrutura e a reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua do produto e evitar a separa\u00e7\u00e3o e estratifica\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Pergunta feita pelo usu\u00e1rio:<\/span><\/h2>\n

    Pergunta: Existe alguma diferen\u00e7a entre fibra alimentar de soja e prote\u00edna de soja em p\u00f3?<\/p>\n

    Resposta: Fibra alimentar de soja e prote\u00edna de soja em p\u00f3 s\u00e3o dois produtos diferentes com fontes e ingredientes diferentes. A fibra alimentar de soja vem principalmente de res\u00edduos de soja, contendo celulose, hemicelulose e lignina. Sua principal fun\u00e7\u00e3o \u00e9 aumentar o conte\u00fado de fibra alimentar, melhorar a textura dos alimentos, estender a vida \u00fatil e ajudar na sa\u00fade da digest\u00e3o e reduzir o colesterol. A prote\u00edna de soja em p\u00f3 \u00e9 um produto rico em prote\u00ednas extra\u00eddo da soja.<\/p>\n

    O conte\u00fado de prote\u00edna geralmente \u00e9 acima de 70%. \u00c9 usado principalmente para aumentar o conte\u00fado de prote\u00edna em alimentos, ajudar no crescimento e repara\u00e7\u00e3o muscular e \u00e9 um suplemento comum para atletas e entusiastas do fitness. \u00c9 amplamente usado em alimentos fortificados com prote\u00edna, substitutos de latic\u00ednios e substitutos de carne, fornecendo prote\u00edna vegetal de alta qualidade e melhorando a estrutura dos alimentos. Em geral, a fibra alimentar de soja fornece principalmente fibra alimentar e melhora o valor nutricional e a textura dos alimentos; a prote\u00edna de soja em p\u00f3 fornece principalmente alta prote\u00edna, aumenta o valor nutricional dos alimentos e apoia o reparo e o crescimento muscular. Ambos desempenham um papel importante no processamento de alimentos e na suplementa\u00e7\u00e3o nutricional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \n
    • CAS: 9000-70-8<\/li>\n
    • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C6<\/sub>H12<\/sub>O6<\/sub><\/li>\n
    • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
    • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
    • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":9801,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[95],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9800","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-produto-de-proteinas","7":"desktop-align-center","8":"tablet-align-left","9":"mobile-align-left","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nOrg\u00e2nico fibra alimentar de soja, fibra alimentar de soja p\u00f3 | Niranbio Chemical<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nossa fibra alimentar de soja est\u00e1 na forma de p\u00f3 amarelo claro a marrom escuro. 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