{"id":9794,"date":"2024-06-20T13:15:41","date_gmt":"2024-06-20T05:15:41","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/metabissulfito-de-sodio-98-de-grau-alimenticio\/"},"modified":"2024-08-16T16:35:53","modified_gmt":"2024-08-16T08:35:53","slug":"metabissulfito-de-sodio-98-de-grau-alimenticio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/metabissulfito-de-sodio-98-de-grau-alimenticio.html","title":{"rendered":"Metabissulfito de s\u00f3dio 98% de grau aliment\u00edcio"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 metabissulfito de s\u00f3dio?<\/span><\/h2>\n

O metabissulfito de s\u00f3dio tem um forte odor de SO2 e \u00e9 vis\u00edvel como um p\u00f3 cristalino branco. Ele produz sais correspondentes e libera SO2 quando entra em contato com \u00e1cido forte. O produto n\u00e3o pode ser mantido por um longo per\u00edodo de tempo, pois oxida para Na2S2O6 quando exposto ao ar por um longo per\u00edodo de tempo. Esta subst\u00e2ncia \u00e9 usada especificamente como antioxidante, agente de branqueamento, etc. nas ind\u00fastrias aliment\u00edcia, qu\u00edmica e farmac\u00eautica. Existem v\u00e1rios m\u00e9todos para preparar metabissulfito de s\u00f3dio de qualidade alimentar na China:<\/p>\n

    \n
  1. O enxofre reage com carbonatos alcalinos em temperatura e condi\u00e7\u00f5es de rea\u00e7\u00e3o apropriadas para gerar tiossulfato e, em seguida, oxida-se ainda mais para gerar pirossulfito. Este m\u00e9todo se tornou o principal processo de produ\u00e7\u00e3o devido \u00e0 sua estabilidade, alta efici\u00eancia e baixo custo.<\/li>\n
  2. Outro m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o comum \u00e9 oxidar sulfito de s\u00f3dio em pirossulfito de s\u00f3dio. Este m\u00e9todo pode usar diretamente sulfito de s\u00f3dio como mat\u00e9ria-prima sem tratamento de enxofre.<\/li>\n
  3. O pirossulfito de s\u00f3dio \u00e9 gerado pela rea\u00e7\u00e3o de di\u00f3xido de enxofre com carbonatos alcalinos. Este m\u00e9todo \u00e9 principalmente adequado para produ\u00e7\u00e3o sob requisitos de processo e condi\u00e7\u00f5es de recursos espec\u00edficos.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    ITENS<\/strong><\/td>\nPADR\u00c3O<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Conte\u00fado %<\/td>\n\u2265 96.5<\/td>\n<\/tr>\n
    Metais pesados (Fe) %<\/td>\n\u2264 0.003<\/td>\n<\/tr>\n
    Metais pesados (As) %<\/td>\n< 0.0001<\/td>\n<\/tr>\n
    Caridade<\/td>\nUm pouco turvo<\/td>\n<\/tr>\n
    SO2>=<\/p><\/td>\n65<\/td>\n<\/tr>\n
    PH<\/td>\n4.0-5.0<\/td>\n<\/tr>\n
    Metais pesados (Pb)%<\/td>\n\u2264 0.0005<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    <\/span>Dosagem recomendada:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Produtos de p\u00e3o e massa<\/td>\n0,3 – 1,0 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Biscoitos<\/td>\n0,1 – 0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Pizza<\/td>\n0,3 – 1,0 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Hamb\u00fargueres, sandu\u00edches<\/td>\n0,1 – 0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Frango frito<\/td>\n0,1 – 0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Doces<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Produtos de chocolate<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Bebidas carbonatadas<\/td>\n0,02 – 0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Produtos l\u00e1cteos<\/td>\n0,02 – 0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Temperos<\/td>\n0,02 – 0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Alimentos enlatados<\/td>\n0,02 – 0,1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Alimentos preparados<\/td>\n0,01 – 0,05 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Produtos de frutos do mar<\/td>\n0,01 – 0,05 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    <\/span>O metabissulfito de s\u00f3dio tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n
      \n
    1. A vida \u00fatil dos alimentos pode ser aumentada pela capacidade do metabissulfito de s\u00f3dio de suprimir eficientemente as rea\u00e7\u00f5es de oxida\u00e7\u00e3o em alimentos e impedir que gorduras e \u00f3leos oxidem. Ele evita que os alimentos se deteriorem, alterem o sabor e distor\u00e7am a cor devido \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o, capturando mol\u00e9culas de oxig\u00eanio ou reagindo com oxig\u00eanio como um agente redutor.<\/li>\n
    2. No processamento de alimentos, o metabissulfito de s\u00f3dio \u00e9 usado como um agente de branqueamento, especialmente para vegetais, frutas e frutos do mar, para ajudar a remover ou reduzir pigmentos ou cores em produtos e melhorar a apar\u00eancia e o apelo visual dos produtos.<\/li>\n
    3. O metabissulfito de s\u00f3dio pode atrasar as mudan\u00e7as naturais e a degrada\u00e7\u00e3o dos alimentos inibindo a atividade de enzimas. Por exemplo, durante o corte e processamento de frutas e vegetais, ele pode reduzir a oxida\u00e7\u00e3o e o escurecimento causados \u200b\u200bpela a\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica.<\/li>\n
    4. O metabissulfito de s\u00f3dio tamb\u00e9m pode ser usado como um inibidor de mofo em certos processos de fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos para evitar a forma\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias e mofo, prolongando a vida \u00fatil e o frescor dos alimentos.<\/li>\n
    5. O metabissulfito de s\u00f3dio pode ser usado para ajustar o pH de produtos no processamento de alimentos, ajudando a manter uma faixa de pH adequada para otimizar o sabor, a textura e a estabilidade dos alimentos.<\/li>\n<\/ol>\n

      <\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

      Pergunta: At\u00e9 agora, qual \u00e9 a demanda do mercado por pirossulfito de s\u00f3dio de grau aliment\u00edcio? Onde ele est\u00e1 concentrado principalmente?<\/p>\n

      Resposta: A demanda do mercado por pirossulfito de s\u00f3dio de grau aliment\u00edcio permanece est\u00e1vel, concentrada principalmente na Am\u00e9rica do Norte, como Estados Unidos e Canad\u00e1, seguida por pa\u00edses europeus, especialmente na ind\u00fastria de processamento de alimentos, cobrindo uma ampla gama de campos, de p\u00e3es e doces a bebidas alco\u00f3licas. O pre\u00e7o do pirossulfito de s\u00f3dio de grau aliment\u00edcio na China caiu, mas o decl\u00ednio n\u00e3o \u00e9 grande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        \n
      • CAS: 7681-57-4<\/li>\n
      • F\u00f3rmula qu\u00edmica: Na2<\/sub>S2<\/sub>O5<\/sub><\/li>\n
      • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
      • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
      • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8221,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[91],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9794","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-outros-ingredientes-alimentares-produto","7":"desktop-align-center","8":"tablet-align-left","9":"mobile-align-left","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nFabricante de metabissulfito de s\u00f3dio na China, p\u00f3 de metabissulfito de s\u00f3dio 98% | Niranbio Chemical<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Compre metabissulfito de s\u00f3dio E223 de grau aliment\u00edcio 98% a granel. 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