{"id":9695,"date":"2024-06-20T10:17:20","date_gmt":"2024-06-20T02:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/benzoato-de-sodio-grau-alimenticio\/"},"modified":"2024-08-19T10:46:04","modified_gmt":"2024-08-19T02:46:04","slug":"benzoato-de-sodio-grau-alimenticio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/benzoato-de-sodio-grau-alimenticio.html","title":{"rendered":"Benzoato de s\u00f3dio – grau aliment\u00edcio"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 <\/b><\/strong>Benzoato de s\u00f3dio<\/b><\/strong>?<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

O benzoato de s\u00f3dio \u00e9 uma subst\u00e2ncia org\u00e2nica que aparece como p\u00f3 branco ou gr\u00e2nulos, incluindo gr\u00e2nulos esf\u00e9ricos e cil\u00edndricos, e alguns clientes o chamam de macarr\u00e3o. \u00c9 inodoro ou tem um leve aroma de benzo\u00edna e possui um sabor levemente adocicado. \u00c9 um importante conservante de alimentos que pode evitar que os alimentos estraguem devido a microrganismos e prolongar a vida \u00fatil dos alimentos.<\/p>\n

\u00c9 amplamente empregado em bebidas, enlatados, sucos, alimentos refrigerados, molho de soja, vinagre e outras aplica\u00e7\u00f5es alimentares. O \u00e1cido benzoico \u00e9 produzido primeiramente pela oxida\u00e7\u00e3o do tolueno com ar na presen\u00e7a de catalisador naftenato de cobalto e, em seguida, usando o \u00e1cido benzoico como mat\u00e9ria-prima, \u00e9 neutralizado com bicarbonato de s\u00f3dio, descolorido com carv\u00e3o ativado e, em seguida, filtrado, seco e triturado para produzir benzoato de s\u00f3dio.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/b><\/strong><\/td>\nPadr\u00f5es<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio<\/td>\n99.0-100%-100.5%<\/td>\n<\/tr>\n
Cloro localizado<\/td>\n200 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Cloro total<\/td>\n300 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados<\/td>\n10 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario<\/td>\n1 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo<\/td>\n2 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico<\/td>\n3 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario<\/td>\n1 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Perda na secagem<\/td>\n1,5% M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimentos<\/b><\/strong> <\/b>Nome<\/b><\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Refrigerantes<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolos e doces<\/td>\n0,1 – 0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Doces e gel\u00e9ias<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsichas<\/td>\n0,1 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Carnes deliciosas<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Maionese<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Vegetais<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Frutas<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Peixe enlatado<\/td>\n0,1 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Frutos do mar em conserva<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molhos para salada<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Marinadas<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Benzoato de s\u00f3dio<\/b><\/strong> tem uma ampla gama de usos<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

1. Conservantes<\/strong> O benzoato de s\u00f3dio tem um efeito antibacteriano, que pode inibir o crescimento e a reprodu\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias bact\u00e9rias Gram-positivas, leveduras, fungos e outros microrganismos. Portanto, pode efetivamente evitar que os alimentos estraguem e estender sua vida \u00fatil.<\/p>\n

2. Agente antibacteriano<\/strong> O benzoato de s\u00f3dio tem um forte efeito antibacteriano em v\u00e1rias bact\u00e9rias Gram-positivas e pode efetivamente reduzir o n\u00famero de bact\u00e9rias. Pode ser usado para fazer aditivos alimentares para reduzir a contamina\u00e7\u00e3o bacteriana em alimentos e melhorar a seguran\u00e7a alimentar. Pode ser transformado em uma solu\u00e7\u00e3o para pulveriza\u00e7\u00e3o ou adicionado diretamente ao alimento a ser preservado.<\/p>\n

3. Conserva\u00e7\u00e3o de alimentos<\/strong> O benzoato de s\u00f3dio \u00e9 um conservante alimentar amplamente utilizado que impede o crescimento microbiano ao interromper seus processos metab\u00f3licos. Adicion\u00e1-lo aos alimentos pode reduzir significativamente o n\u00famero de Escherichia coli e outras bact\u00e9rias patog\u00eanicas, protegendo assim a qualidade e a seguran\u00e7a dos alimentos.<\/p>\n

4. Conservantes cosm\u00e9ticos <\/strong> O benzoato de s\u00f3dio \u00e9 um conservante de amplo espectro que pode inibir efetivamente o crescimento de v\u00e1rios microrganismos quando usado em cosm\u00e9ticos. Devido \u00e0 sua alta seguran\u00e7a, \u00e9 frequentemente usado como um dos ingredientes conservantes em cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

5. Excipientes farmac\u00eauticos<\/strong> O benzoato de s\u00f3dio pode ser usado como excipiente e solvente na produ\u00e7\u00e3o de medicamentos para ajudar a melhorar a estabilidade do medicamento. Para prepara\u00e7\u00f5es de administra\u00e7\u00e3o oral, um teste completo de absor\u00e7\u00e3o cut\u00e2nea \u00e9 recomendado para avaliar os riscos potenciais.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

Pergunta: Como armazenar o benzoato de s\u00f3dio?<\/p>\n

Resposta: 1. Ambiente de armazenamento: certifique-se de armazenar em local seco e bem ventilado, longe da luz solar direta.<\/p>\n

2. Recipiente de armazenamento: \u00e9 recomend\u00e1vel usar um recipiente bem fechado para evitar vazamentos.<\/p>\n

3. A \u00e1rea de armazenamento deve estar longe de fontes de fogo e calor, e fumar e chamas abertas s\u00e3o proibidas.<\/p>\n

4. Armazenamento separado: deve ser armazenado separadamente de oxidantes, \u00e1cidos e outros produtos qu\u00edmicos. O armazenamento misto \u00e9 proibido. P<\/p>\n

ergunta: Quais alimentos s\u00e3o ricos em benzoato de s\u00f3dio?<\/p>\n

Resposta: Frutas, carnes processadas, refrigerantes, molhos, geleias e outros alimentos cont\u00eam naturalmente benzoato de s\u00f3dio, que tamb\u00e9m \u00e9 usado como aditivo alimentar.<\/p>\n

Pergunta: Por que o benzoato de s\u00f3dio tem um cheiro forte?<\/p>\n

Resposta: De modo geral, o benzoato de s\u00f3dio tem um cheiro leve, mas n\u00e3o \u00e9 forte. As poss\u00edveis raz\u00f5es s\u00e3o que ele se decomp\u00f5e durante o armazenamento ou transporte, liberando o cheiro de \u00e1cido benzoico e s\u00f3dio, ou uma rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica sob certas condi\u00e7\u00f5es causa a forma\u00e7\u00e3o de odor, ou a mat\u00e9ria-prima da produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 \u00e1cido benzoico de qualidade alimentar, mas \u00e1cido benzoico de qualidade industrial. Claro, se voc\u00ea precisar de benzoato de s\u00f3dio sem cheiro, tamb\u00e9m podemos fornec\u00ea-lo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 532-32-1<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C6H5COONa<\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o: BP\/USP\/FCC\/E211<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8000,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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