{"id":9674,"date":"2024-06-20T10:17:57","date_gmt":"2024-06-20T02:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/sorbato-de-potassio-grau-alimenticio\/"},"modified":"2024-08-19T10:42:36","modified_gmt":"2024-08-19T02:42:36","slug":"sorbato-de-potassio-grau-alimenticio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/sorbato-de-potassio-grau-alimenticio.html","title":{"rendered":"Sorbato de Pot\u00e1ssio – Grau Aliment\u00edcio"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 Sorbato de Pot\u00e1ssio?<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

O sorbato de pot\u00e1ssio \u00e9 um gr\u00e2nulo ou p\u00f3 branco, e os gr\u00e2nulos s\u00e3o os mais usados, principalmente em formato colunar, e tamb\u00e9m h\u00e1 alguns gr\u00e2nulos esf\u00e9ricos. \u00c9 inodoro ou levemente odor\u00edfero. \u00c9 f\u00e1cil absorver umidade e descolorir devido \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o e decomposi\u00e7\u00e3o quando exposto ao ar por um longo tempo. \u00c9 amplamente utilizado para preserva\u00e7\u00e3o de alimentos, cosm\u00e9ticos e ra\u00e7\u00f5es devido \u00e0 sua f\u00e1cil absor\u00e7\u00e3o e metabolismo pelo corpo humano, n\u00e3o deixando res\u00edduos e sendo at\u00f3xico.<\/p>\n

O sorbato de pot\u00e1ssio \u00e9 extra\u00eddo de frutas ou plantas naturais, como ma\u00e7\u00e3s, peras e caquis. O m\u00e9todo de extra\u00e7\u00e3o pode ser extra\u00e7\u00e3o de \u00e1gua ou extra\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool, mas n\u00e3o \u00e9 frequentemente usado na ind\u00fastria devido \u00e0 sua baixa efici\u00eancia de extra\u00e7\u00e3o e alto custo. Atualmente, a s\u00edntese qu\u00edmica \u00e9 usada principalmente na ind\u00fastria para produzir sorbato de pot\u00e1ssio. O m\u00e9todo de s\u00edntese qu\u00edmica \u00e9 reagir com \u00e1cido s\u00f3rbico de alta qualidade e \u00e1lcali de pot\u00e1ssio sob certas condi\u00e7\u00f5es de rea\u00e7\u00e3o para gerar sorbato de pot\u00e1ssio. No processo de prepara\u00e7\u00e3o, os principais fatores a serem considerados s\u00e3o os efeitos da temperatura de rea\u00e7\u00e3o, tempo de rea\u00e7\u00e3o e raz\u00e3o molar do reagente na taxa de rea\u00e7\u00e3o e rendimento.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/b><\/strong><\/td>\nPadr\u00f5es<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio<\/td>\n99.0-101%-101.0%<\/td>\n<\/tr>\n
Faixa de medi\u00e7\u00e3o<\/td>\n133\u2103~135\u2103<\/td>\n<\/tr>\n
Ponto de sublima\u00e7\u00e3o<\/td>\n80\u2103<\/td>\n<\/tr>\n
Valor do pH<\/td>\n8.5~10.5<\/td>\n<\/tr>\n
Perda na secagem<\/td>\n1% M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Alkainity (como K2CO3)<\/td>\n1% M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Alde\u00eddos (como formalde\u00eddo)<\/td>\n0,1% no m\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados (como Pb)<\/td>\n10 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario<\/td>\n1 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo<\/td>\n2 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico<\/td>\n2 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sucos de frutas<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolos e doces<\/td>\n0,1 – 0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Doces e gel\u00e9ias<\/td>\n0,3 – 0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte<\/td>\n0,2 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsichas<\/td>\n0,1 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Carnes deliciosas<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ketchup e molhos<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salgadinhos extrudados<\/td>\n0,1 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Vegetais<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Frutos do mar em conserva<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molhos para salada<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Marinadas<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O sorbato de pot\u00e1ssio tem uma ampla gama de usos<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

1. Conservantes de alimentos <\/strong> O sorbato de pot\u00e1ssio, sendo higrosc\u00f3pico e facilmente sol\u00favel em \u00e1gua e etanol, \u00e9 utilizado principalmente para conservar itens perec\u00edveis. \u00c9 comumente adicionado a queijo, iogurte, sorvete e outros produtos l\u00e1cteos suscet\u00edveis a mofo, bem como v\u00e1rios alimentos processados, como frutas enlatadas e sobremesas, estendendo efetivamente sua vida \u00fatil.<\/p>\n

2. Beleza e cuidados com os cabelos <\/strong> Al\u00e9m de suas aplica\u00e7\u00f5es alimentares, o sorbato de pot\u00e1ssio \u00e9 amplamente utilizado em v\u00e1rias ind\u00fastrias, incluindo cosm\u00e9ticos. Ele serve como conservante em produtos de beleza propensos a mofo e deteriora\u00e7\u00e3o, como xampu, spray de cabelo e cremes para a pele, estendendo efetivamente sua vida \u00fatil.<\/p>\n

3. Vinifica\u00e7\u00e3o<\/strong> O sorbato de pot\u00e1ssio \u00e9 comumente utilizado na vinifica\u00e7\u00e3o para manter a estabilidade do sabor do vinho tinto. Sem o sorbato de pot\u00e1ssio, o sabor do vinho tinto pode alterar durante a fermenta\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, refrigerantes, sucos de frutas e refrigerantes frequentemente empregam sorbato de pot\u00e1ssio como conservante.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

<\/b>Pergunta: Qual \u00e9 o conservante mais seguro?<\/p>\n

Resposta: Os conservantes comuns incluem benzoato de s\u00f3dio (carne, peixe e outros produtos de carne), sorbato de pot\u00e1ssio (bebidas, geleias, doces, etc.), nitrito (produtos curados, carne enlatada, etc.), acetato (bolos, frutas cristalizadas, etc.), etc. Todos eles t\u00eam boas fun\u00e7\u00f5es conservantes. A chave \u00e9 que voc\u00ea escolha sua finalidade.<\/p>\n

Pergunta: O sorbato de pot\u00e1ssio \u00e9 seguro para a pele?<\/p>\n

Resposta: O sorbato de pot\u00e1ssio \u00e9 um conservante e um aditivo alimentar. Geralmente, o sorbato de pot\u00e1ssio \u00e9 inofensivo para a pele. Como o sorbato de pot\u00e1ssio \u00e9 uma subst\u00e2ncia \u00e1cida fraca, se entrar em contato direto com a pele, pode causar alguma irrita\u00e7\u00e3o na pele, causando sintomas como coceira, vermelhid\u00e3o, incha\u00e7o e dor. Neste momento, o paciente precisa lavar a pele com \u00e1gua limpa a tempo e aplicar pomada de paeonol, creme de buprenorfina e outros medicamentos para tratamento local, conforme prescrito pelo m\u00e9dico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 24634-61-5; 590-00-1<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C6H7KO2<\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o: FCC\/E202<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8005,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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