{"id":8446,"date":"2024-06-20T09:26:11","date_gmt":"2024-06-20T01:26:11","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/dextrina-resistente\/"},"modified":"2024-08-16T16:57:17","modified_gmt":"2024-08-16T08:57:17","slug":"dextrina-resistente","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/dextrina-resistente.html","title":{"rendered":"Dextrina resistente"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 Dextrina Resistente?<\/span><\/h2>\n

A dextrina resistente \u00e9 um ingrediente cru sol\u00favel de alimentos de baixa caloria com um sabor levemente adocicado e sem outros odores desagrad\u00e1veis. \u00c9 um p\u00f3 branco. Tem forte solubilidade em \u00e1gua e excelente estabilidade ao formar uma solu\u00e7\u00e3o coloidal. Tem in\u00fameras chances de se expandir na ind\u00fastria aliment\u00edcia. A dextrina resistente pode ser obtida por hidr\u00f3lise \u00e1cida e hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica.<\/p>\n

O m\u00e9todo de hidr\u00f3lise \u00e1cida \u00e9 aquecer o amido sob condi\u00e7\u00f5es \u00e1cidas para hidrolis\u00e1-lo parcialmente para produzir dextrina resistente e, em seguida, neutralizar, filtrar, descolorir, concentrar e secar para obter o produto. O processo \u00e9 simples, mas o l\u00edquido residual \u00e1cido precisa ser tratado. O m\u00e9todo de hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica usa enzimas espec\u00edficas para decompor o amido sob condi\u00e7\u00f5es adequadas de temperatura e pH para produzir dextrina resistente e, em seguida, neutralizar, filtrar, descolorir, concentrar e secar para obter o produto. Ela tem as vantagens de opera\u00e7\u00e3o suave, alta pureza do produto e baixa press\u00e3o ambiental. Ela assumiu progressivamente como a t\u00e9cnica padr\u00e3o para fazer dextrina resistente.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/td>\nPadr\u00f5es\uff08p\u00f3\uff09<\/td>\nPadr\u00f5es (l\u00edquido)<\/td>\n<\/tr>\n
Conte\u00fado de fibra<\/td>\n99% M\u00ednimo<\/td>\n90% Min<\/td>\n<\/tr>\n
Atividade aqu\u00e1tica<\/td>\n–<\/td>\n0,865 M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
A\u00e7\u00facar<\/td>\n2% M\u00e1ximo<\/td>\n2% M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Subst\u00e2ncia s\u00f3lida<\/td>\n–<\/td>\n75~75%~75.4%<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/td>\n3.5~5.5<\/td>\n3.5~5.5<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario<\/td>\n–<\/td>\nM\u00e1ximo de 5 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Umidade<\/td>\n6% no m\u00e1ximo<\/td>\n–<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo<\/td>\n0,5 ppm m\u00e1ximo<\/td>\n0,5 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico<\/td>\n0,5 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n5 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1dmio<\/td>\n–<\/td>\n1 ppm m\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Contagem aer\u00f3bica total<\/td>\n1500 CFU\/g M\u00e1ximo<\/td>\n1000 UFC\/g M\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
Coliforme total<\/td>\n30 NMP\/100g M\u00e1x.<\/td>\n30 NMP\/100g M\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
Bolor e levedura<\/td>\n50 UFC\/g M\u00e1x.<\/td>\n25 UFC\/g M\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
E.coli<\/td>\n3 MPN\/g M\u00e1x.<\/td>\n3 MPN\/g M\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte<\/td>\n5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Leite<\/td>\n4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas de frutas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho de soja<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ketchup<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Presunto<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsicha<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimento inchado<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas com bact\u00e9rias do \u00e1cido l\u00e1ctico<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas l\u00e1cteas fermentadas<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>A dextrina resistente tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. Ind\u00fastria aliment\u00edcia: A dextrina resistente \u00e9 frequentemente usada como espessante, estabilizador e agente anticongelante, e \u00e9 amplamente usada em bebidas, bolos, molhos para salada, sorvetes e outros produtos. Ela pode aumentar o sabor e a textura dos alimentos, ao mesmo tempo em que ajuda os alimentos a reter umidade.<\/li>\n
  2. Ind\u00fastria farmac\u00eautica: No campo farmac\u00eautico, a dextrina resistente \u00e9 usada como um material carreador para controlar a libera\u00e7\u00e3o sustentada de medicamentos e melhorar a biodisponibilidade dos medicamentos.<\/li>\n
  3. Ind\u00fastria cosm\u00e9tica: A dextrina resistente pode ser usada para preparar produtos para cuidados com a pele, como hidratantes, espessantes e emulsificantes, o que ajuda a melhorar a hidrata\u00e7\u00e3o e a estabilidade dos produtos para cuidados com a pele.<\/li>\n
  4. Ind\u00fastria t\u00eaxtil: No processamento t\u00eaxtil, a dextrina resistente pode ser usada para tingimento, impress\u00e3o e tratamento antirrugas para melhorar o desempenho do processamento e a durabilidade dos t\u00eaxteis.<\/li>\n
  5. Ind\u00fastria do petr\u00f3leo: A dextrina resistente \u00e9 usada como um agente de refor\u00e7o de po\u00e7os de petr\u00f3leo e melhorador de reservat\u00f3rios na ind\u00fastria do petr\u00f3leo, o que ajuda a melhorar o desempenho dos po\u00e7os de petr\u00f3leo e aumentar a recupera\u00e7\u00e3o de petr\u00f3leo.<\/li>\n
  6. Ind\u00fastria de tintas: Adicionar dextrina resistente \u00e0 tinta pode melhorar a fluidez e a ades\u00e3o da tinta e aumentar a durabilidade da tinta.<\/li>\n
  7. Prote\u00e7\u00e3o ambiental: A dextrina resistente pode ser usada como um agente de tratamento de \u00e1gua para purificar \u00e1guas residuais e corpos d’\u00e1gua, o que ajuda a melhorar a qualidade da \u00e1gua e proteger o meio ambiente.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

    Pergunta: A dextrina resistente \u00e9 um prebi\u00f3tico?<\/p>\n

    Resposta: Sim, a dextrina resistente \u00e9 um prebi\u00f3tico. Como fibra alimentar, a dextrina resistente n\u00e3o pode ser decomposta por enzimas digestivas no intestino delgado humano e pode atingir o intestino grosso e promover o crescimento de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas, como bifidobact\u00e9rias e lactobacilos. Seus metab\u00f3litos, como \u00e1cidos graxos de cadeia curta, ajudam a manter a sa\u00fade intestinal, melhorar a fun\u00e7\u00e3o da barreira intestinal, reduzir o pH intestinal e inibir o crescimento de bact\u00e9rias nocivas. Al\u00e9m disso, a dextrina resistente pode fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, controlar os n\u00edveis de gordura e a\u00e7\u00facar no sangue e melhorar a sa\u00fade digestiva.<\/p>\n

    Pergunta: O que deve ser considerado ao armazenar ou transportar dextrina resistente?<\/p>\n

    Resposta: A dextrina resistente \u00e9 f\u00e1cil de absorver umidade e deve ser armazenada em um ambiente seco e fresco para evitar contato com umidade e ar \u00famido; a temperatura de armazenamento deve ser controlada abaixo da temperatura ambiente e evitar ambiente de alta temperatura para evitar aglomera\u00e7\u00e3o do produto e degrada\u00e7\u00e3o da qualidade; a luz solar direta deve ser evitada, e a exposi\u00e7\u00e3o prolongada \u00e0 luz solar pode afetar a qualidade do produto; use materiais de embalagem selados \u00e0 prova de umidade e antioxidantes para garantir que a embalagem esteja intacta e evitar a entrada de ar e impurezas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \n
    • CAS: 9004-53-9<\/li>\n
    • F\u00f3rmula qu\u00edmica: (C6<\/sub>H10<\/sub>O5<\/sub>)n<\/li>\n
    • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
    • Padr\u00e3o: BP\/USP\/FCC<\/li>\n
    • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
    • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8034,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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