{"id":8440,"date":"2024-06-20T09:27:41","date_gmt":"2024-06-20T01:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/d-xilose\/"},"modified":"2024-08-16T16:56:26","modified_gmt":"2024-08-16T08:56:26","slug":"d-xilose","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/d-xilose.html","title":{"rendered":"D-Xilose"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 D-Xilose?<\/span><\/h2>\n

A D-xilose \u00e9 uma pentose formada pela hidr\u00f3lise de plantas ricas em hemicelulose, como serragem, palha e espigas de milho. Ela aparece como cristais incolores a brancos ou p\u00f3 cristalino branco na superf\u00edcie, com um pequeno aroma \u00fanico e do\u00e7ura agrad\u00e1vel.<\/p>\n

Sua do\u00e7ura \u00e9 de cerca de 40% da sacarose e tem uma ampla gama de usos em alimentos, ra\u00e7\u00f5es, medicamentos e outras ind\u00fastrias. A produ\u00e7\u00e3o de D-xilose pode ser feita pela extra\u00e7\u00e3o de xilano de materiais vegetais, convertendo-o em D-xilose por hidr\u00f3lise \u00e1cida e, em seguida, passando pelas etapas de neutraliza\u00e7\u00e3o, filtra\u00e7\u00e3o, descolora\u00e7\u00e3o, dessaliniza\u00e7\u00e3o, concentra\u00e7\u00e3o, cristaliza\u00e7\u00e3o e secagem para finalmente obter um produto D-xilose de alta pureza.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/strong><\/td>\nPadr\u00f5es<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio (base seca)<\/td>\n98.0-102%-102.0%<\/td>\n<\/tr>\n
Perda na secagem,%<\/td>\n\u22640.5<\/td>\n<\/tr>\n
Rota\u00e7\u00e3o \u00f3ptica espec\u00edfica,\u00b0<\/td>\n18.5-19.5<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados, mg\/kg<\/td>\n\u22645<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico, mg\/kg<\/td>\n\u22640.5<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo, mg\/kg<\/td>\n\u22640.5<\/td>\n<\/tr>\n
Cloreto,%<\/td>\n\u22640.005<\/td>\n<\/tr>\n
Sulfato,%<\/td>\n\u22640.005<\/td>\n<\/tr>\n
Cinza sulfatada,%<\/td>\n\u22640.05<\/td>\n<\/tr>\n
Ponto de fus\u00e3o, \u2103<\/td>\n147-151<\/td>\n<\/tr>\n
pH em solu\u00e7\u00e3o aquosa<\/td>\n5.0-7.0<\/td>\n<\/tr>\n
Contagem total de placas, CFU\/g<\/td>\n\u2264100<\/td>\n<\/tr>\n
Coliformes, MPN\/g<\/td>\n\u22643<\/td>\n<\/tr>\n
Levedura e bolor, CFU\/g<\/td>\n\u2264100<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas de frutas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Leite<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolo<\/td>\n6 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho de soja<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Vinagre<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ketchup<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Presunto<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsicha<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bacon<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimento inchado<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Nozes<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Tempero para macarr\u00e3o instant\u00e2neo<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas com bact\u00e9rias do \u00e1cido l\u00e1ctico<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas l\u00e1cteas fermentadas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00f3 para suco de frutas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna em p\u00f3<\/td>\n4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>A D-xilose tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. Usado para corrigir sabor, cor e real\u00e7ar aroma no processamento de carne e produtos de gr\u00e3os processados \u200b\u200btermicamente D-xilose \u00e9 um a\u00e7\u00facar redutor que \u00e9 bom para neutralizar amino\u00e1cidos em a\u00e7\u00facares para produzir a rea\u00e7\u00e3o de Maillard. Pode ser adicionado aos alimentos em qualquer propor\u00e7\u00e3o, conforme necess\u00e1rio. Uma pequena quantidade de xilose pode atingir o efeito de colorir e real\u00e7ar o aroma. Agora \u00e9 amplamente utilizado em produtos de pasta de peixe, alimentos assados, biscoitos, presunto, salsichas, bacon, produtos aqu\u00e1ticos, carne artificial e processamento de alimentos de carne. Ap\u00f3s adicionar uma pequena quantidade de xilose e aquecer, a cor, o sabor e o aroma dos produtos de carne podem ser melhorados, e o odor da carne tamb\u00e9m pode ser ajustado. Nesse sentido, a xilose tem um efeito melhor do que a glicose ou a sacarose.<\/li>\n
  2. Produ\u00e7\u00e3o de sabores de carne e ra\u00e7\u00e3o para animais de estima\u00e7\u00e3o Os sabores de carne produzidos no pa\u00eds e no exterior usam principalmente extratos enzim\u00e1ticos de carne como material base e, em seguida, adicionam amino\u00e1cidos e a\u00e7\u00facares para aquecer e produzir a rea\u00e7\u00e3o de Maillard, que pode obter sabores naturais de carne realistas, incluindo sabor de gema de ovo, sabor de frutos do mar, etc. Atualmente, a propor\u00e7\u00e3o de xilose como mat\u00e9ria-prima em tais sabores usados \u200b\u200b\u00e9 relativamente grande.<\/li>\n
  3. Ado\u00e7ante n\u00e3o cal\u00f3rico Adequado para pessoas obesas e aquelas com altos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar. A D-xilose \u00e9 absorvida principalmente passivamente no espa\u00e7o vazio durante o metabolismo no corpo e 90% \u00e9 excretada do corpo sem causar diarreia, por isso \u00e9 um excelente ado\u00e7ante nutricional.<\/li>\n
  4. A D-xilose \u00e9 uma subst\u00e2ncia muito compat\u00edvel com alimentos. Uma pequena quantidade de xilose adicionada aos alimentos pode ter resultados positivos.<\/li>\n
  5. Usado para preparar xilitol.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

    Pergunta: D-xilose e xilitol s\u00e3o a mesma coisa?<\/p>\n

    Resposta: D-xilose \u00e9 um monossacar\u00eddeo pertencente \u00e0 classe aldose. \u00c9 redutor e pode participar da rea\u00e7\u00e3o de Maillard. Sua do\u00e7ura \u00e9 de cerca de 40% da sacarose. Tem uma do\u00e7ura menor e pode ser parcialmente absorvido e metabolizado pelo corpo humano. Tem um teor cal\u00f3rico menor e pode ser usado como um ado\u00e7ante funcional, uma mat\u00e9ria-prima para a rea\u00e7\u00e3o de Maillard, um excipiente farmac\u00eautico, um prebi\u00f3tico e uma mat\u00e9ria-prima para convers\u00e3o de biomassa.<\/p>\n

    O xilitol \u00e9 um produto da redu\u00e7\u00e3o da D-xilose. Pertence \u00e0 classe do \u00e1lcool de a\u00e7\u00facar. Tem um sabor doce e uma do\u00e7ura pr\u00f3xima \u00e0 sacarose, cerca de 70% a 100% da sacarose. Tem um sabor fresco e n\u00e3o \u00e9 propenso \u00e0 c\u00e1rie dent\u00e1ria. N\u00e3o participa da rea\u00e7\u00e3o de Maillard e n\u00e3o \u00e9 completamente metabolizado pelo corpo humano. N\u00e3o altera os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e cont\u00e9m cerca de 60% de sacarose como calorias. \u00c9 adequado para diab\u00e9ticos e dietas de baixa caloria e \u00e9 amplamente utilizado em alimentos sem a\u00e7\u00facar, alimentos para diab\u00e9ticos, goma de mascar, pasta de dente, enxaguante bucal e medicamentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \n
    • CAS: 58-86-6<\/li>\n
    • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C5<\/sub>H10<\/sub>O5<\/sub><\/li>\n
    • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
    • Padr\u00e3o: USP\/BP<\/li>\n
    • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
    • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8441,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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