{"id":8437,"date":"2024-06-20T09:28:35","date_gmt":"2024-06-20T01:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/extrato-de-fruta-de-monge-grau-alimenticio\/"},"modified":"2024-08-16T16:53:28","modified_gmt":"2024-08-16T08:53:28","slug":"extrato-de-fruta-de-monge-grau-alimenticio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/extrato-de-fruta-de-monge-grau-alimenticio.html","title":{"rendered":"Extrato de fruta de monge – grau aliment\u00edcio"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 o Monk Fruit Extract?<\/span><\/h2>\n

O extrato de fruta de monge \u00e9 um ado\u00e7ante natural que aparece como um p\u00f3 cristalino branco. Tem um sabor extremamente doce, 200-300 vezes mais doce que a sacarose. \u00c9 amplamente utilizado em bebidas, doces e outros neg\u00f3cios relacionados a alimentos. Ele se dissolve facilmente em etanol e \u00e1gua.<\/p>\n

O extrato de fruta de monge \u00e9 o fruto da fruta de monge colhida e limpa que \u00e9 esmagada e seca e, em seguida, extra\u00edda com \u00e1gua ou etanol. Depois que o extrato \u00e9 filtrado e concentrado, ele \u00e9 purificado por adsor\u00e7\u00e3o de resina e elui\u00e7\u00e3o para remover impurezas e concentrar os ingredientes ativos.<\/p>\n

O extrato purificado \u00e9 cristalizado e seco para fazer extrato de fruta de monge em p\u00f3. Finalmente, \u00e9 padronizado e rigorosamente testado quanto \u00e0 qualidade para garantir a pureza e consist\u00eancia de cada lote de produtos, e embalado e armazenado para manter a estabilidade e a seguran\u00e7a do produto.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
ITENS<\/strong><\/td>\nESPECIFICA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Teor de umidade<\/td>\n\u2264 5.0%<\/td>\n<\/tr>\n
Cinza<\/td>\n\u2264 2.0%<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico (As)<\/td>\n\u2264 0,5ppm<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1dmio (Cd)<\/td>\n\u2264 0,5ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo (Pb)<\/td>\n\u2264 1ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario (Hg)<\/td>\n\u2264 0,1 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados<\/td>\n\u2264 10ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Res\u00edduos de Pesticidas<\/td>\nEm conformidade com GB2763 e USP36<\/td>\n<\/tr>\n
Contagem total de placas<\/td>\n\u2264 1000cfu\/g<\/td>\n<\/tr>\n
Levedura e mofo<\/td>\n\u2264 100cfu\/g<\/td>\n<\/tr>\n
Coliformes<\/td>\n\u226430MPN\/100g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada\uff1a<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebida carbonatada<\/td>\n0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Leite<\/td>\n0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas de frutas<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolo<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho de soja<\/td>\n0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Vinagre<\/td>\n0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ketchup<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Presunto<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsicha<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bacon<\/td>\n0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimento inchado<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebida de bact\u00e9rias l\u00e1cticas<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebida l\u00e1ctea fermentada<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O extrato de fruta de monge tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. A ind\u00fastria m\u00e9dica usa o extrato de fruta-de-monge para muitos prop\u00f3sitos diferentes. O qi do pulm\u00e3o, a secura e o calor do pulm\u00e3o e o catarro pulmonar podem ser eliminados pelo p\u00f3 da fruta no extrato de fruta-de-monge. Tem um bom efeito sobre o vento-calor ex\u00f3geno, tosse, catarro e danos causados \u200b\u200bpelo frio ou calor pulmonar. Simultaneamente, a vitamina C \u00e9 abundante nos glicos\u00eddeos da fruta-de-monge encontrados no extrato da fruta-de-monge, e essa vitamina \u00e9 \u00fatil para perda de peso, redu\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue e lip\u00eddios no sangue e antienvelhecimento.<\/li>\n
  2. Para real\u00e7ar o sabor e a acessibilidade, o extrato de fruta-de-monge tamb\u00e9m pode ser misturado com outros ado\u00e7antes. Por exemplo, combinar o extrato de fruta-de-monge com fibras alimentares funcionais, como a inulina, pode aumentar o sabor e apoiar a sa\u00fade digestiva. Adicionar componentes correspondentes ao extrato de fruta-de-monge pode melhorar ainda mais o sabor e \u00e9 uma \u00f3tima maneira de inclu\u00ed-lo em produtos assados.<\/li>\n
  3. A ind\u00fastria de substitutos do a\u00e7\u00facar tamb\u00e9m usa extrato de fruta-de-monge. Em certos produtos, o extrato de fruta de monge \u00e9 usado no lugar do a\u00e7\u00facar, total ou parcialmente.<\/li>\n
  4. Comparado com o a\u00e7\u00facar ou ado\u00e7antes mais comumente dispon\u00edveis no mercado, o extrato de fruta-de-monge \u00e9 mais doce do que a sacarose comum, que tem menos calorias e \u00e9 uma boa escolha para substituto do a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n
      \n
    1. Os extratos de fruta-de-monge geralmente t\u00eam um sabor mais limpo e mais parecido com a\u00e7\u00facar do que a est\u00e9via, com menos amargor e gosto residual, enquanto a est\u00e9via geralmente tem um gosto amargo ou de alca\u00e7uz distinto que algumas pessoas acham desagrad\u00e1vel.<\/li>\n
    2. A do\u00e7ura dos extratos de fruta-de-monge vem dos mogros\u00eddeos, que podem ser 200-300 vezes mais doces do que o a\u00e7\u00facar, mas com uma do\u00e7ura mais equilibrada, enquanto os estevios\u00eddeos e glicos\u00eddeos de esteviol podem ser 200-400 vezes mais doces do que o a\u00e7\u00facar, mas \u00e0s vezes s\u00e3o considerados muito fortes ou picantes.<\/li>\n
    3. Tanto os extratos de fruta de monge quanto a est\u00e9via t\u00eam \u00edndice glic\u00eamico zero, o que os torna adequados para diab\u00e9ticos. No entanto, os extratos de fruta de monge s\u00e3o geralmente considerados mais est\u00e1veis em termos de manter suas propriedades doces sem afetar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/li>\n
    4. Os extratos de fruta-de-monge s\u00e3o mais resistentes ao calor e amplamente utilizados em diversas aplica\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias e de panifica\u00e7\u00e3o, sem alterar significativamente o sabor, enquanto a est\u00e9via \u00e0s vezes se decomp\u00f5e ou fica amarga em altas temperaturas, limitando seu uso em certas receitas.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
        \n
      • CAS: 88901-36-4<\/li>\n
      • F\u00f3rmula qu\u00edmica:C60<\/sub>H102<\/sub>O29<\/sub><\/li>\n
      • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
      • Padr\u00e3o: USP 36<\/li>\n
      • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
      • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8044,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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