{"id":8432,"date":"2024-06-20T09:29:02","date_gmt":"2024-06-20T01:29:02","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/stevia-organica\/"},"modified":"2024-08-16T16:51:16","modified_gmt":"2024-08-16T08:51:16","slug":"stevia-organica","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/stevia-organica.html","title":{"rendered":"Stevia org\u00e2nica"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 Stevia?<\/span><\/h2>\n

A est\u00e9via \u00e9 um ado\u00e7ante natural de baixa caloria que aparece como um p\u00f3 cristalino incolor, sem odor e com do\u00e7ura pura. Embora seu valor calor\u00edfico seja apenas 1\/300 do da sacarose, sua do\u00e7ura \u00e9 aproximadamente 300 vezes maior que a da sacarose. \u00c9 f\u00e1cil absorver umidade do ar e \u00e9 amplamente utilizada em v\u00e1rias aplica\u00e7\u00f5es na ind\u00fastria aliment\u00edcia. A est\u00e9via \u00e9 extra\u00edda mergulhando folhas secas em \u00e1gua, coando o l\u00edquido para remover caules e folhas e, em seguida, purificando ainda mais o l\u00edquido usando \u00e1lcool de qualidade alimentar ou \u00e1gua.<\/p>\n

Este processo de extra\u00e7\u00e3o de plantas \u00e9 totalmente convencional. O produto final \u00e9 um ado\u00e7ante muito doce, natural e puro, seguro para consumo regular e que n\u00e3o aumenta nem diminui os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
ITENS<\/strong><\/td>\nESPECIFICA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ordem<\/td>\nCaracter\u00edsticas<\/td>\n<\/tr>\n
Conte\u00fado total de glucos\u00eddeos\/%<\/td>\nMais de 99<\/td>\n<\/tr>\n
Rebaudios\u00eddeo A \/%<\/td>\nMais de 99<\/td>\n<\/tr>\n
Estevios\u00eddeo\/%<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Rebaudios\u00eddeo C \/%<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Do\u00e7ura<\/td>\nMais de 450<\/td>\n<\/tr>\n
Rota\u00e7\u00e3o espec\u00edfica<\/td>\n-30\u00b0~ -38\u00b0<\/td>\n<\/tr>\n
Absor\u00e7\u00e3o<\/td>\nMenos de 0,05<\/td>\n<\/tr>\n
PH<\/td>\n4.5-7.0<\/td>\n<\/tr>\n
Res\u00edduo queimado\/%<\/td>\nMenos de 0,2<\/td>\n<\/tr>\n
Perda na secagem\/%<\/td>\nMenos de 5<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo (Pb)\/(mg\/kg)<\/td>\nMenos de 1<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico\/(mg\/kg)<\/td>\nMenos de 1<\/td>\n<\/tr>\n
Metanol\/(mg\/kg)<\/td>\nMenos de 200<\/td>\n<\/tr>\n
Etanol\/(mg\/kg)<\/td>\nMenos de 5000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas \u00e0 base de ch\u00e1<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas de frutas<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolo<\/td>\n0,6 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Biscoitos<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Leite<\/td>\n0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Milkshake<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Balas macias<\/td>\n0,8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Balas duras<\/td>\n0,6 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho de soja<\/td>\n0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Vinagre<\/td>\n0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ketchup<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Presunto<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsicha<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>A est\u00e9via tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. Alimentos e bebidas: como ado\u00e7ante natural, a est\u00e9via \u00e9 amplamente utilizada na produ\u00e7\u00e3o de bebidas, sucos, iogurte, sorvetes, bolos e outros alimentos. Pode fornecer do\u00e7ura sem calorias adicionais, por isso atraiu a aten\u00e7\u00e3o no controle de peso e a\u00e7\u00facar no sangue. A est\u00e9via \u00e9 est\u00e1vel, portanto, h\u00e1 v\u00e1rias maneiras de manuse\u00e1-la e armazen\u00e1-la para uso em alimentos.<\/li>\n
  2. Temperos: em condimentos como molho de soja e vinagre, a est\u00e9via pode estender a vida \u00fatil dos produtos e melhorar o sabor do produto. Tamb\u00e9m pode ser usada para conservar picles, tornando o sabor do produto puro e delicioso, estimulando o apetite, encurtando o tempo de conserva, melhorando a taxa de qualifica\u00e7\u00e3o do produto e evitando a desidrata\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
  3. Produtos de sa\u00fade e medicamentos: Devido \u00e0 alta do\u00e7ura e \u00e0s caracter\u00edsticas de baixa caloria da est\u00e9via, ela tamb\u00e9m \u00e9 transformada em v\u00e1rios produtos de sa\u00fade, como produtos para perda de peso e alimentos especiais para diab\u00e9ticos. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m \u00e9 usada para fazer v\u00e1rios medicamentos, como produtos para cuidados orais, xaropes para tosse, etc. A naturalidade e a alta do\u00e7ura da est\u00e9via a tornam cada vez mais amplamente usada nesses campos.<\/li>\n
  4. Produtos de cuidados pessoais: Em alguns produtos de cuidados pessoais, como pasta de dente, xampu, etc., a est\u00e9via tamb\u00e9m \u00e9 usada como ado\u00e7ante e conservante. \u00c9 apropriada para a fabrica\u00e7\u00e3o e armazenamento desses itens devido \u00e0 sua estabilidade.<\/li>\n
  5. Outras aplica\u00e7\u00f5es: A est\u00e9via tamb\u00e9m pode ser usada em vinho de frutas para melhorar o sabor do vinho de frutas, tornando-o doce e azedo, e alterando a viscosidade do vinho de frutas. Em frutas cristalizadas, frutas em conserva, bolo de frutas, frutas frias e outros produtos, ela substitui parte da sacarose e reduz o teor de a\u00e7\u00facar, tornando-a baixa em a\u00e7\u00facar e baixa em valor cal\u00f3rico, atendendo \u00e0 demanda por alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bentre as pessoas modernas.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

    Pergunta: Por que usar est\u00e9via em vez de a\u00e7\u00facar?<\/p>\n

    Resposta: De uma perspectiva de sa\u00fade:<\/p>\n

      \n
    1. A est\u00e9via quase n\u00e3o cont\u00e9m calorias, o que \u00e9 muito adequado para pessoas que precisam controlar seu peso ou ingest\u00e3o de calorias.<\/li>\n
    2. \u00c9 seguro para diab\u00e9ticos e n\u00e3o aumenta os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue de forma percept\u00edvel.<\/li>\n
    3. A est\u00e9via n\u00e3o \u00e9 facilmente fermentada por bact\u00e9rias orais e n\u00e3o causa c\u00e1ries.<\/li>\n<\/ol>\n

      De uma perspectiva nutricional:<\/p>\n

        \n
      1. A est\u00e9via \u00e9 derivada da planta natural est\u00e9via e \u00e9 considerada uma op\u00e7\u00e3o de ado\u00e7ante mais saud\u00e1vel.<\/li>\n
      2. Estudos mostraram que a est\u00e9via n\u00e3o tem efeitos colaterais t\u00f3xicos no corpo humano e \u00e9 relativamente segura para consumo a longo prazo.<\/li>\n<\/ol>\n

        De uma perspectiva de processamento de alimentos:<\/p>\n

          \n
        1. A do\u00e7ura da est\u00e9via \u00e9 de 200 a 300 vezes maior que a da sacarose, e apenas uma pequena quantidade \u00e9 necess\u00e1ria para atingir o efeito ado\u00e7ante ideal, reduzindo a quantidade usada.<\/li>\n
        2. A est\u00e9via \u00e9 resistente a altas temperaturas e \u00e9 adequada para assar e alimentos processados \u200b\u200bem alta temperatura.<\/li>\n
        3. A est\u00e9via \u00e9 est\u00e1vel em ambientes \u00e1cidos e alcalinos e n\u00e3o perde sua do\u00e7ura devido a mudan\u00e7as no pH.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
            \n
          • CAS: 57817-89-7<\/li>\n
          • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C38<\/sub>H60<\/sub>O18<\/sub><\/li>\n
          • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
          • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
          • Vida \u00fatil: 3 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8433,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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