{"id":8428,"date":"2024-06-20T09:29:39","date_gmt":"2024-06-20T01:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/extrato-de-malte-liquido\/"},"modified":"2024-08-16T16:47:05","modified_gmt":"2024-08-16T08:47:05","slug":"extrato-de-malte-liquido","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/extrato-de-malte-liquido.html","title":{"rendered":"Extrato de malte – l\u00edquido"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 extrato l\u00edquido de malte?<\/span><\/h2>\n

O extrato de malte l\u00edquido \u00e9 um alimento natural que vem inteiramente de gr\u00e3os. \u00c9 feito de malte de cevada, cevada, \u00e1gua e enzimas e, em seguida, \u00e9 obtido por meio de triagem, descascamento, tritura\u00e7\u00e3o, sacarifica\u00e7\u00e3o, filtragem, evapora\u00e7\u00e3o, embalagem e outros m\u00e9todos de processo.<\/p>\n

Ele aparece como um l\u00edquido viscoso marrom, rico em maltose, frutose, glicose, amino\u00e1cidos essenciais para o corpo humano, m\u00faltiplas vitaminas, etc. Em v\u00e1rias facetas da ind\u00fastria aliment\u00edcia, \u00e9 comumente utilizado. O extrato de malte l\u00edquido \u00e9 feito de malte de cevada (cevada) de alta qualidade selecionado como mat\u00e9ria-prima, que \u00e9 triturado e hidrolisado enzimaticamente em mosto e, em seguida, filtrado e concentrado a v\u00e1cuo para obter extrato de malte l\u00edquido.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Teste<\/strong><\/td>\nResultado<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Apar\u00eancia<\/td>\nL\u00edquido viscoso de cor marrom<\/td>\n<\/tr>\n
Odor e sabor<\/td>\nSabor agrad\u00e1vel e caracter\u00edstico de malte, levemente adocicado<\/td>\n<\/tr>\n
S\u00f3lido seco, %<\/td>\n75-85<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna (base seca),%<\/td>\n\u22654.2<\/td>\n<\/tr>\n
Valor DE,%<\/td>\n30-60<\/td>\n<\/tr>\n
Cor quando fresco, EBC<\/td>\n5-15<\/td>\n<\/tr>\n
Valor de pH (solu\u00e7\u00e3o a 10%)<\/td>\n5.0-6.0<\/td>\n<\/tr>\n
Acidez, ml\/10g<\/td>\n\u226418.0<\/td>\n<\/tr>\n
Cinza de sulfato,%<\/td>\n\u22642.7<\/td>\n<\/tr>\n
Res\u00edduos de SO2, g\/kg<\/td>\n\u22640.04<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo (como Pb), mg\/kg<\/td>\n\u22640.5<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanio total (como As), mg\/kg<\/td>\n\u22641.0<\/td>\n<\/tr>\n
Cobre (como Cu), mg\/kg<\/td>\n\u22645.0<\/td>\n<\/tr>\n
Contagem de placas aer\u00f3bicas, cfu\/g<\/td>\n\u22643000<\/td>\n<\/tr>\n
Coliformes, MPN\/g<\/td>\nM\u00e1ximo 0,3 Dosagem recomendada<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas \u00e0 base de ch\u00e1<\/td>\n4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas de frutas<\/td>\n5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n15 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolo<\/td>\n20 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Iogurte<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Leite<\/td>\n4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Balas macias<\/td>\n30 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Balas duras<\/td>\n25 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho de soja<\/td>\n5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Vinagre<\/td>\n4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ketchup<\/td>\n8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Presunto<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O extrato l\u00edquido de malte tem uma ampla variedade de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. Ind\u00fastria aliment\u00edcia: Viscoso No setor aliment\u00edcio, o extrato de malte l\u00edquido \u00e9 utilizado principalmente como antioxidante e conservante natural. Os alimentos podem ser mantidos frescos por mais tempo e evitados de estragar com sua vida \u00fatil estendida. Al\u00e9m disso, o extrato de malte l\u00edquido tamb\u00e9m tem efeitos antibacterianos, antivirais e anti-inflamat\u00f3rios, o que pode melhorar a fun\u00e7\u00e3o de sa\u00fade dos alimentos. Como o extrato de malte \u00e9 um ingrediente natural, ele \u00e9 cada vez mais favorecido pelos consumidores.<\/li>\n
  2. Ind\u00fastria de bebidas: O extrato de malte l\u00edquido \u00e9 usado principalmente na ind\u00fastria de bebidas para produzir bebidas como cerveja, ch\u00e1 de malte e caf\u00e9 de malte. Na produ\u00e7\u00e3o de cerveja, o extrato de malte pode fornecer o sabor e o aroma \u00fanicos da cerveja, ao mesmo tempo em que melhora a fun\u00e7\u00e3o de sa\u00fade da cerveja. Na produ\u00e7\u00e3o de ch\u00e1 de malte e caf\u00e9 de malte, o extrato de malte pode aumentar o sabor e a qualidade da bebida, tornando-a mais deliciosa.<\/li>\n
  3. Campo farmac\u00eautico: O extrato de malte-l\u00edquido tem uma variedade de efeitos farmacol\u00f3gicos no campo farmac\u00eautico, como anti-inflamat\u00f3rio, antioxidante, antibacteriano e antiviral. Consequentemente, uma ampla gama de medicamentos, incluindo aqueles para o cora\u00e7\u00e3o, c\u00e2ncer e inflama\u00e7\u00e3o, podem ser feitos com extrato de malte.<\/li>\n
  4. Outros campos: Al\u00e9m dos campos acima, o extrato de malte-l\u00edquido tamb\u00e9m pode ser usado em alimentos para animais de estima\u00e7\u00e3o, ra\u00e7\u00f5es, cosm\u00e9ticos e pesticidas biol\u00f3gicos.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

    Pergunta: Quais s\u00e3o as vantagens do extrato de malte l\u00edquido sobre o extrato de malte seco?<\/p>\n

    Resposta: O extrato de malte l\u00edquido \u00e9 mais f\u00e1cil de misturar com outros ingredientes l\u00edquidos, especialmente em bebidas e alimentos l\u00edquidos; e n\u00e3o requer etapas adicionais de dissolu\u00e7\u00e3o durante o processo de produ\u00e7\u00e3o e pode ser usado diretamente; em algumas aplica\u00e7\u00f5es, a forma l\u00edquida pode fornecer uma textura mais suave e melhor sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \n
    • CAS: 8002-48-0<\/li>\n
    • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
    • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
    • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n
      \n
      <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":8053,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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