{"id":8403,"date":"2024-06-20T10:23:05","date_gmt":"2024-06-20T02:23:05","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/estearato-de-magnesio\/"},"modified":"2024-08-13T16:23:24","modified_gmt":"2024-08-13T08:23:24","slug":"estearato-de-magnesio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/estearato-de-magnesio.html","title":{"rendered":"Estearato de magn\u00e9sio de qualidade alimentar"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 estearato de magn\u00e9sio?<\/span><\/h2>\n

O estearato de magn\u00e9sio \u00e9 um composto org\u00e2nico que aparece como um p\u00f3 fino branco e sem areia. Principalmente empregado como espessante no setor aliment\u00edcio, \u00e9 oleoso ao entrar em contato com a pele e insol\u00favel em \u00e1gua, etanol ou \u00e9ter. O estearato de magn\u00e9sio \u00e9 produzido principalmente na China pela neutraliza\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos com sais de magn\u00e9sio sob condi\u00e7\u00f5es apropriadas, separando e purificando o estearato de magn\u00e9sio resultante, que tamb\u00e9m inclui etapas de filtragem, lavagem e secagem para remover mat\u00e9rias-primas n\u00e3o reagidas e outras impurezas, e ent\u00e3o triturando o estearato de magn\u00e9sio purificado para obter o p\u00f3 de estearato de magn\u00e9sio acabado.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
ITENS<\/strong><\/td>\nESPECIFICA\u00c7\u00c3O<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Identifica\u00e7\u00e3o A<\/td>\nTestes para magn\u00e9sio<\/td>\n<\/tr>\n
Identifica\u00e7\u00e3o B<\/td>\nconforme<\/td>\n<\/tr>\n
Acidez ou alcalinidade<\/td>\nConformidade<\/td>\n<\/tr>\n
Perda na secagem<\/td>\n\u22646.0%<\/td>\n<\/tr>\n
Cloreto<\/td>\n\u22640.1%<\/td>\n<\/tr>\n
Sulfatos<\/td>\n\u22641.0%<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo<\/td>\n\u226410ppm<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1dmio<\/td>\n\u22643ppm<\/td>\n<\/tr>\n
N\u00edquel<\/td>\n\u22645ppm<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido este\u00e1rico<\/td>\n\u226540.0%<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido este\u00e1rico e \u00e1cido palmitico<\/td>\n\u226590.0%<\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio (Mg)<\/td>\n4.0-5%-5.0%<\/td>\n<\/tr>\n
TAMC<\/td>\n\u22641000CFU\/g<\/td>\n<\/tr>\n
TYMC<\/td>\n\u2264500CFU\/g<\/td>\n<\/tr>\n
Escherichia coli<\/td>\nAusente<\/td>\n<\/tr>\n
Esp\u00e9cies de Salmonella<\/td>\nAusente<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Creme<\/td>\n1-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sorvete<\/td>\n1-3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Queijo<\/td>\n2-5<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n1-3<\/td>\n<\/tr>\n
Biscoitos e bolos<\/td>\n2-5<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de chocolate<\/td>\n2-6<\/td>\n<\/tr>\n
Doces duros e macios<\/td>\n1-3<\/td>\n<\/tr>\n
Coberturas de chocolate<\/td>\n3-5<\/td>\n<\/tr>\n
Molhos para salada e picles<\/td>\n2-5<\/td>\n<\/tr>\n
Molhos<\/td>\n1-3<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos enlatados<\/td>\n1-4<\/td>\n<\/tr>\n
Salsichas e presunto<\/td>\n1-3<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de carne processada<\/td>\n2-4<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas l\u00e1cteas<\/td>\n1-4<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n1-3<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas \u00e0 base de suco<\/td>\n1-3<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O estearato de magn\u00e9sio tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n

1. Lubrificante: o estearato de magn\u00e9sio \u00e9 frequentemente usado no processamento de alimentos devido \u00e0s suas excelentes propriedades lubrificantes, especialmente para evitar que os alimentos grudem e melhorar a efici\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

2. Agente antiaderente: na produ\u00e7\u00e3o de doces como balas e chocolates, o estearato de magn\u00e9sio como um agente antiaderente pode efetivamente impedir a ades\u00e3o entre alimentos e moldes ou embalagens, e manter a integridade e a apar\u00eancia dos alimentos.<\/p>\n

3. Estabilizador: o estearato de magn\u00e9sio pode ser usado como um estabilizador para ajudar a melhorar a textura e o sabor dos alimentos e, em produtos como latic\u00ednios, p\u00e3es e biscoitos, ajuda a estender a vida \u00fatil e manter a boa qualidade.<\/p>\n

4. Agente de libera\u00e7\u00e3o: Na fabrica\u00e7\u00e3o de produtos assados, como bolos e biscoitos, o estearato de magn\u00e9sio \u00e9 usado como um agente de libera\u00e7\u00e3o para ajudar a remover facilmente o produto acabado do molde e manter a integridade e a apar\u00eancia do produto.<\/p>\n

5. Agente antiaglomerante: O estearato de magn\u00e9sio tamb\u00e9m pode ser usado como um agente antiaglomerante para evitar que part\u00edculas nos alimentos se aglomerem durante o processamento e armazenamento, e manter a textura e o sabor uniformes dos alimentos.<\/p>\n

6. Espessante: O estearato de magn\u00e9sio tamb\u00e9m atua como um espessante em alguns alimentos, especialmente em alimentos oleosos, como chocolate, molhos e sopas condensadas, o que pode aumentar sua viscosidade e sabor e melhorar a textura dos alimentos.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

Pergunta: A ingest\u00e3o de estearato de magn\u00e9sio causar\u00e1 efeitos negativos \u00e0 sa\u00fade?<\/p>\n

Resposta: O estearato de magn\u00e9sio \u00e9 um aditivo alimentar comumente usado, usado principalmente para melhorar as caracter\u00edsticas de processamento e a qualidade dos alimentos, como melhorar a lubricidade, prevenir a ades\u00e3o e aumentar a estabilidade. Em geral, o estearato de magn\u00e9sio \u00e9 seguro para uso de acordo com a dosagem recomendada e n\u00e3o ter\u00e1 efeitos adversos na maioria dos corpos humanos. O consumo excessivo, no entanto, pode levar a queixas gastrointestinais desagrad\u00e1veis, como dor de est\u00f4mago ou diarreia.<\/p>\n

Pergunta: Posso tomar estearato de magn\u00e9sio com glicinato de magn\u00e9sio?<\/p>\n

Resposta: Tanto o estearato de magn\u00e9sio quanto o glicinato de magn\u00e9sio s\u00e3o suplementos comuns de magn\u00e9sio que s\u00e3o frequentemente usados \u200b\u200bpara tratar defici\u00eancia de magn\u00e9sio ou aumentar a ingest\u00e3o de magn\u00e9sio. Eles s\u00e3o geralmente seguros e podem ser usados \u200b\u200bjuntos. Mas \u00e9 melhor consultar um m\u00e9dico ou farmac\u00eautico antes de usar para garantir sua adequa\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a em sua situa\u00e7\u00e3o pessoal. Eles podem ajudar voc\u00ea a determinar a dosagem apropriada e poss\u00edveis intera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 557-04-0<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C36<\/sub>H70<\/sub>MgO4<\/sub><\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o: USP<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":7954,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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