{"id":8395,"date":"2024-06-20T09:35:25","date_gmt":"2024-06-20T01:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/dextrose-monoidratada\/"},"modified":"2024-08-16T15:31:53","modified_gmt":"2024-08-16T07:31:53","slug":"dextrose-monoidratada","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/dextrose-monoidratada.html","title":{"rendered":"Dextrose monoidratada"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 Dextrose Monohidratada?<\/span><\/h2>\n

O material org\u00e2nico conhecido como dextrose monohidratada tem uma superf\u00edcie branca em p\u00f3. \u00c9 est\u00e1vel \u00e0 temperatura e press\u00e3o ambiente, tem um sabor doce, \u00e9 sol\u00favel em \u00e1gua e solventes alco\u00f3licos e \u00e9 insol\u00favel em solventes \u00e9ter. Ela fornece nutri\u00e7\u00e3o, do\u00e7ura e enchimento nos setores de alimentos e bebidas. Os setores de couro e farmac\u00eautico tamb\u00e9m a utilizam. A dextrose monohidratada \u00e9 preparada misturando glicose com uma quantidade apropriada de \u00e1gua e, em seguida, obtendo cristais de glicose monohidratada por meio da cristaliza\u00e7\u00e3o da solu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/strong><\/td>\nPadr\u00f5es<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
pureza %<\/td>\n\u226599.0<\/td>\n<\/tr>\n
umidade %<\/td>\n\u226410.0<\/td>\n<\/tr>\n
[ \u03b1 ]D 20 rota\u00e7\u00e3o espec\u00edfica<\/td>\n52.00\u223d53.50<\/td>\n<\/tr>\n
Cinza sulfatada %<\/td>\n\u22640.25<\/td>\n<\/tr>\n
Valor de ph<\/td>\n4.0-6.5<\/td>\n<\/tr>\n
cloreto (cl-) %<\/td>\n\u22640.01<\/td>\n<\/tr>\n
chumbo (mg\/kg)<\/td>\n\u22640.5<\/td>\n<\/tr>\n
ars\u00eanico (mg\/kg)<\/td>\n\u22641<\/td>\n<\/tr>\n
cobre (mg\/kg)<\/td>\n\u22645<\/td>\n<\/tr>\n
contagem total de placas (ufc\/g)<\/td>\n\u22643000<\/td>\n<\/tr>\n
Contagem de grupos de coliformes (MPN\/100g)<\/td>\n\u226430<\/td>\n<\/tr>\n
Contagem de leveduras e bolores (ufc\/g)<\/td>\n\u226460<\/td>\n<\/tr>\n
salmonela<\/td>\nNENHUM<\/td>\n<\/tr>\n
shigella<\/td>\nNENHUM<\/td>\n<\/tr>\n
Staphylococcus aureus<\/td>\nNENHUM<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas<\/td>\n5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Suco<\/td>\n7 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
\u00d3leo comest\u00edvel<\/td>\n8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Picles<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Processamento de peixes<\/td>\n8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Processamento de carne<\/td>\n10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos enlatados<\/td>\n8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Doces<\/td>\n7 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Panifica\u00e7\u00e3o<\/td>\n8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00e1cteos<\/td>\n7 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos congelados<\/td>\n8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Tempero<\/td>\n8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Amido e seus produtos<\/td>\n8 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>A dextrose monoidratada tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. O monohidrato de dextrose \u00e9 uma forma de glicose que fornece um r\u00e1pido aumento de energia. \u00c9 rapidamente absorvido e metabolizado no corpo, fornecendo \u00e0s c\u00e9lulas a energia de que precisam.<\/li>\n
  2. O monohidrato de dextrose tem uma alta intensidade de do\u00e7ura, mas geralmente \u00e9 menor que a sacarose. Pode ser usado como um substituto do a\u00e7\u00facar para aumentar a do\u00e7ura de alimentos e bebidas.<\/li>\n
  3. Tem boas propriedades higrosc\u00f3picas e pode absorver e reter umidade, o que ajuda a melhorar a textura dos alimentos e prolongar a vida \u00fatil.<\/li>\n
  4. O monohidrato de dextrose pode ser usado como uma fonte de fermenta\u00e7\u00e3o de levedura para promover o processo de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n
  5. Em alguns alimentos, o monohidrato de dextrose pode ser usado em conjunto com outros espessantes para melhorar a consist\u00eancia e a textura dos alimentos.<\/li>\n
  6. Ajuda a manter a estabilidade de alimentos e bebidas e evita a estratifica\u00e7\u00e3o ou separa\u00e7\u00e3o de ingredientes.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Pergunta feita pelo usu\u00e1rio:<\/span><\/h2>\n

    Pergunta: Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre dextrose monohidratada e glicose anidra?<\/p>\n

    Resposta: Dextrose monohidratada e glicose anidra, como duas formas diferentes de glicose, t\u00eam diferen\u00e7as \u00f3bvias na estrutura qu\u00edmica, propriedades f\u00edsicas, campos de aplica\u00e7\u00e3o e processos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

      \n
    1. Estrutura qu\u00edmica e f\u00f3rmula molecular dextrose monohidratada cont\u00e9m uma mol\u00e9cula de glicose e uma mol\u00e9cula de \u00e1gua cristalina, enquanto glicose anidra cont\u00e9m apenas uma mol\u00e9cula de glicose<\/li>\n
    2. Propriedades f\u00edsicas dextrose monohidratada aparece como um p\u00f3 granular branco com uma superf\u00edcie brilhante, enquanto glicose anidra \u00e9 um cristal incolor ou p\u00f3 cristalino branco com um brilho menor. Em segundo lugar, dextrose monohidratada \u00e9 ligeiramente sol\u00favel em etanol, enquanto glicose anidra \u00e9 menos sol\u00favel em etanol. Finalmente, dextrose monohidratada tem uma do\u00e7ura maior e um sabor mais frio; enquanto glicose anidra tem uma do\u00e7ura relativamente baixa e um sabor mais suave.<\/li>\n
    3. Campos de aplica\u00e7\u00e3o dextrose monohidratada pode ser usada como ado\u00e7ante e nutriente na ind\u00fastria aliment\u00edcia devido \u00e0 sua alta do\u00e7ura e boa solubilidade. Tamb\u00e9m pode ser utilizada como mat\u00e9ria-prima adicional para medicamentos orais na profiss\u00e3o m\u00e9dica. A glicose anidra \u00e9 usada principalmente para produzir inje\u00e7\u00f5es e infus\u00f5es m\u00e9dicas como um suplemento nutricional e m\u00e9todo de tratamento.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
        \n
      • CAS: 5996-10-1<\/li>\n
      • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C6<\/sub>H14<\/sub>O7<\/sub><\/li>\n
      • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
      • Padr\u00e3o: USP\/EB<\/li>\n
      • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
      • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8397,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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