{"id":8367,"date":"2024-06-19T17:15:32","date_gmt":"2024-06-19T09:15:32","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/fosfato-trissodico\/"},"modified":"2024-08-13T16:16:42","modified_gmt":"2024-08-13T08:16:42","slug":"fosfato-trissodico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/fosfato-trissodico.html","title":{"rendered":"Fosfato Triss\u00f3dico"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 Fosfato Triss\u00f3dico?<\/span><\/h2>\n

O fosfato triss\u00f3dico \u00e9 um composto inorg\u00e2nico com apar\u00eancia de p\u00f3 cristalino ou cristalino incolor a branco. \u00c9 sol\u00favel em \u00e1gua e facilmente deliquesce e resiste ao ar seco. Os m\u00e9todos de prepara\u00e7\u00e3o de fosfato triss\u00f3dico na China incluem principalmente o m\u00e9todo de neutraliza\u00e7\u00e3o e o m\u00e9todo de carbonato de s\u00f3dio. O m\u00e9todo de neutraliza\u00e7\u00e3o gera fosfato triss\u00f3dico pela rea\u00e7\u00e3o de \u00e1cido fosf\u00f3rico com hidr\u00f3xido de s\u00f3dio, e o produto \u00e9 obtido ap\u00f3s concentra\u00e7\u00e3o, cristaliza\u00e7\u00e3o e secagem; o m\u00e9todo de carbonato de s\u00f3dio gera fosfato triss\u00f3dico pela rea\u00e7\u00e3o de \u00e1cido fosf\u00f3rico com carbonato de s\u00f3dio, e tamb\u00e9m passa por etapas de concentra\u00e7\u00e3o, cristaliza\u00e7\u00e3o e secagem. Atualmente, o m\u00e9todo de neutraliza\u00e7\u00e3o \u00e9 o m\u00e9todo principal para preparar fosfato triss\u00f3dico na China. Este m\u00e9todo tem um processo simples, condi\u00e7\u00f5es de rea\u00e7\u00e3o f\u00e1ceis de controlar e baixo custo de produ\u00e7\u00e3o. \u00c9 adequado para produ\u00e7\u00e3o industrial em larga escala e, portanto, \u00e9 amplamente utilizado no processo de fabrica\u00e7\u00e3o de fosfato triss\u00f3dico.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
ITEM DE AN\u00c1LISE<\/strong><\/td>\n\u00cdNDICES DE QUALIDADE<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio (como Ca) %<\/td>\n34.0-40.0<\/td>\n<\/tr>\n
Identifica\u00e7\u00e3o<\/td>\nPassar no teste<\/td>\n<\/tr>\n
Subst\u00e2ncia sol\u00favel em \u00e1gua \u2264%<\/td>\n0.5<\/td>\n<\/tr>\n
Subst\u00e2ncia insol\u00favel em \u00e1cido \u2264%<\/td>\n0.2<\/td>\n<\/tr>\n
Carbonato<\/td>\nPassar no teste<\/td>\n<\/tr>\n
Cloretos \u2264%<\/td>\n0.14<\/td>\n<\/tr>\n
Sulfato \u2264%<\/td>\n0.8<\/td>\n<\/tr>\n
Sal dib\u00e1sico e \u00f3xido de c\u00e1lcio<\/td>\nTeste de aprova\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico \u2264mg\/kg<\/td>\n3<\/td>\n<\/tr>\n
B\u00e1rio<\/td>\nPassar no teste<\/td>\n<\/tr>\n
Fluoretos %<\/td>\n75<\/td>\n<\/tr>\n
Nitrato<\/td>\nPassar no teste<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados \u2264mg\/kg<\/td>\n30<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo \u2264mg\/kg<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1dmio \u2264mg\/kg<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario \u2264mg\/kg<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n
Perda na igni\u00e7\u00e3o \u2264%<\/td>\n\u2264% 8.0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o com alto teor de c\u00e1lcio<\/td>\n6 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas esportivas<\/td>\n1,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos l\u00e1cteos (como iogurte, leite)<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Queijo<\/td>\n5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de chocolate<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Doces<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sorvete<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolos<\/td>\n5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Caf\u00e9 instant\u00e2neo<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ch\u00e1 com leite<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas \u00e0 base de suco<\/td>\n1,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos assados (como bolos e biscoitos)<\/td>\n5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O fosfato triss\u00f3dico tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n

1. Retentor de umidade: O fosfato triss\u00f3dico tem uma boa capacidade de reten\u00e7\u00e3o de umidade, o que pode evitar que os alimentos sequem e manter sua maciez. Portanto, \u00e9 amplamente utilizado em alimentos assados, como p\u00e3es e doces.<\/p>\n

2. Regulador de acidez: O fosfato triss\u00f3dico pode neutralizar subst\u00e2ncias \u00e1cidas nos alimentos e ajustar o pH dos alimentos para melhorar o sabor e estender a vida \u00fatil. \u00c9 comumente usado em latic\u00ednios, bebidas e outros produtos.<\/p>\n

3. Estabilizador: O fosfato triss\u00f3dico pode estabilizar as propriedades f\u00edsicas e qu\u00edmicas dos alimentos. \u00c9 comumente usado em produtos como geleias e molhos para salada.<\/p>\n

4. Espessante: O fosfato triss\u00f3dico tem um bom efeito espessante, o que pode aumentar a viscosidade dos alimentos e alterar sua textura e sabor. \u00c9 comumente usado em produtos como geleia e sorvete.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

Pergunta: O que deve ser observado ao usar fosfato triss\u00f3dico?<\/strong><\/p>\n

Resposta: Ao usar fosfato triss\u00f3dico, deve-se usar equipamento de prote\u00e7\u00e3o apropriado para evitar contato direto com a pele e os olhos, e evitar a inala\u00e7\u00e3o de poeira. Quando usado em alimentos, regulamentos e padr\u00f5es relevantes devem ser seguidos para evitar adi\u00e7\u00e3o excessiva.<\/p>\n

Pergunta: Quais s\u00e3o as vantagens do fosfato triss\u00f3dico em compara\u00e7\u00e3o a outros produtos de fosfato de s\u00f3dio?<\/strong><\/p>\n

Resposta: 1. O fosfato triss\u00f3dico tem uma forte alcalinidade, e o valor de pH da solu\u00e7\u00e3o aquosa a 1% \u00e9 de cerca de 11,5-12,5, o que tem um bom desempenho na regula\u00e7\u00e3o do pH dos alimentos.<\/p>\n

2. O fosfato triss\u00f3dico pode efetivamente melhorar a textura e o sabor dos alimentos e aumentar a estabilidade e a vida \u00fatil dos alimentos. Por exemplo, em produtos de carne, o fosfato triss\u00f3dico ajuda a manter a umidade e a maciez.<\/p>\n

3. Em alimentos em p\u00f3, o fosfato triss\u00f3dico pode evitar a aglomera\u00e7\u00e3o e manter a fluidez e a facilidade de uso do produto.<\/p>\n

4. O fosfato triss\u00f3dico \u00e9 facilmente sol\u00favel em \u00e1gua e pode se dissolver rapidamente para formar uma solu\u00e7\u00e3o uniforme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 7601-54-9<\/li>\n
  • F\u00f3rmula Qu\u00edmica: Na3<\/sub>PO4<\/sub><\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o: GB 25565-2010\/FCC V<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8368,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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