{"id":8311,"date":"2024-06-20T08:53:35","date_gmt":"2024-06-20T00:53:35","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/citrato-de-triamonio-grau-alimenticio\/"},"modified":"2024-08-16T15:09:02","modified_gmt":"2024-08-16T07:09:02","slug":"citrato-de-triamonio-grau-alimenticio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/citrato-de-triamonio-grau-alimenticio.html","title":{"rendered":"Citrato de triam\u00f4nio – grau aliment\u00edcio"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 Citrato de Triam\u00f4nio-Grau Aliment\u00edcio?<\/span><\/h2>\n

O citrato de triam\u00f4nio \u00e9 um sal de citrato com apar\u00eancia de cristais incolores ou p\u00f3 cristalino branco. Ele se dissolve em \u00e1gua, tem leve solubilidade em \u00e1lcool e \u00e9ter, se decomp\u00f5e em altas temperaturas e demonstra propriedades higrosc\u00f3picas. Pode ser usado como aditivo alimentar e na fabrica\u00e7\u00e3o de detergentes e agentes de limpeza, etc. Ele tem as fun\u00e7\u00f5es de descontamina\u00e7\u00e3o, emulsifica\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Existem dois processos principais de produ\u00e7\u00e3o para o citrato de triam\u00f4nio. Um \u00e9 o m\u00e9todo de neutraliza\u00e7\u00e3o do \u00e1cido c\u00edtrico: o \u00e1cido c\u00edtrico \u00e9 reagido com am\u00f4nia ou hidr\u00f3xido de am\u00f4nio para gerar solu\u00e7\u00e3o de citrato de triam\u00f4nio e, em seguida, evaporado e cristalizado para obter o produto;<\/p>\n

O outro \u00e9 o m\u00e9todo de precipita\u00e7\u00e3o de b\u00e1rio: o \u00e1cido c\u00edtrico reage com cloreto de am\u00f4nio para gerar precipitado de citrato de triam\u00f4nio e, em seguida, \u00e9 lavado com \u00e1gua e seco para obter o produto.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/td>\nPadr\u00f5es<\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio (C6H17N3O7), c\/% \u2265<\/td>\n97.0<\/td>\n<\/tr>\n
Oxalato (como \u00e1cido ox\u00e1lico), w\/% \u2264<\/td>\n0.04<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico, mg\/kg \u2264<\/td>\n3<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo, mg\/kg \u2264<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario, mg\/kg \u2264<\/td>\n1<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de amido<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Geleia<\/td>\n0,3-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho para salada<\/td>\n0,2-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sorvete<\/td>\n0,2-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Macarr\u00e3o frito<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Processamento de produtos aqu\u00e1ticos<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Temperos<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Tofu seco<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de soja<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho de soja<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Presunto<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos grelhados<\/td>\n0,2-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos l\u00e1cteos<\/td>\n0,2-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos congelados rapidamente<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O citrato de triam\u00f4nio – grau aliment\u00edcio tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n

O citrato de triam\u00f4nio \u00e9 empregado principalmente em an\u00e1lises qu\u00edmicas, tratamento de \u00e1gua industrial, limpeza de metais (particularmente na limpeza de oleodutos de petr\u00f3leo), dispers\u00e3o cer\u00e2mica, como auxiliar de penetra\u00e7\u00e3o, mat\u00e9ria-prima detergente e componente de condicionadores de solo.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, ele encontra aplica\u00e7\u00f5es em produtos farmac\u00eauticos, eletr\u00f4nicos e outras ind\u00fastrias. Na qu\u00edmica anal\u00edtica, ele serve como um reagente qu\u00edmico para determinar fosfatos em fertilizantes e \u00e1cido fosf\u00f3rico eficaz. Finalmente, ele atua como um agente complexante de galvanoplastia sem cianeto na ind\u00fastria de galvanoplastia. Ele \u00e9 usado na ind\u00fastria mec\u00e2nica para preparar inibidores de ferrugem.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

Pergunta: Citrato de triam\u00f4nio e citrato de am\u00f4nio s\u00e3o a mesma coisa?<\/strong><\/p>\n

Resposta: A resposta \u00e9 sim. Citrato de triam\u00f4nio, tamb\u00e9m conhecido como citrato de am\u00f4nio, \u00e9 uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica com as caracter\u00edsticas de p\u00f3 ou cristais brancos deliquescentes, facilmente sol\u00favel em \u00e1gua, decomp\u00f5e-se no ponto de fus\u00e3o e \u00e9 considerada de baixa toxicidade. Citrato de triam\u00f4nio e citrato de am\u00f4nio s\u00e3o, na verdade, nomes diferentes para a mesma subst\u00e2ncia, que se refere ao mesmo composto quimicamente.<\/p>\n

Esta subst\u00e2ncia serve como tamp\u00e3o, emulsificante, etc. na ind\u00fastria aliment\u00edcia e \u00e9 utilizada principalmente no processamento de queijos na CEE. Al\u00e9m disso, o citrato de triam\u00f4nio encontra aplica\u00e7\u00e3o em an\u00e1lises qu\u00edmicas, tratamento de \u00e1gua industrial, limpeza de metais (como limpeza de oleodutos), dispersantes cer\u00e2micos, como auxiliar de penetra\u00e7\u00e3o, mat\u00e9rias-primas de detergentes e como componente de condicionadores de solo. Tamb\u00e9m \u00e9 usado em campos industriais como medicina e eletr\u00f4nica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 3458-72-8<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C6<\/sub>H8<\/sub>O7<\/sub>*3H3<\/sub>N<\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o:<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8312,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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