{"id":8300,"date":"2024-06-20T08:58:17","date_gmt":"2024-06-20T00:58:17","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/acido-acetico-glacial-grau-alimenticio\/"},"modified":"2024-08-16T14:21:40","modified_gmt":"2024-08-16T06:21:40","slug":"acido-acetico-glacial-grau-alimenticio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/acido-acetico-glacial-grau-alimenticio.html","title":{"rendered":"\u00c1cido ac\u00e9tico glacial – grau aliment\u00edcio"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 \u00e1cido ac\u00e9tico glacial – grau aliment\u00edcio?<\/span><\/h2>\n

O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau aliment\u00edcio \u00e9 especialmente processado e purificado para atender aos padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar. Ele aparece como um l\u00edquido transparente incolor ou branco. Ele pode se solidificar em cristais em baixas temperaturas e tem um odor pungente distinto. Pode ser usado como aditivo alimentar, acidulante, etc.<\/p>\n

O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau aliment\u00edcio \u00e9 produzido principalmente das duas maneiras a seguir<\/p>\n

1. Feito de etanol produzido por fermenta\u00e7\u00e3o A fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1cido ac\u00e9tico passa por tr\u00eas est\u00e1gios. Primeiro, sob a a\u00e7\u00e3o de enzimas, as subst\u00e2ncias de amido nas mat\u00e9rias-primas s\u00e3o hidrolisadas em a\u00e7\u00facares. Segundo, sob a a\u00e7\u00e3o da levedura, os a\u00e7\u00facares s\u00e3o convertidos em \u00e1lcool. Esses dois est\u00e1gios geralmente ocorrem ao mesmo tempo, ent\u00e3o esses dois est\u00e1gios s\u00e3o geralmente chamados de est\u00e1gio de fermenta\u00e7\u00e3o do \u00e1lcool. Terceiro, sob a a\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias do \u00e1cido ac\u00e9tico, o \u00e1lcool \u00e9 convertido em \u00e1cido ac\u00e9tico, que geralmente \u00e9 o m\u00e9todo de fermenta\u00e7\u00e3o do vinagre comest\u00edvel. Ele tem um alto grau de naturalidade, mas a concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido ac\u00e9tico n\u00e3o \u00e9 alta e \u00e9 muito seguro. O processo b\u00e1sico de fermenta\u00e7\u00e3o de \u00e1cido ac\u00e9tico na ind\u00fastria aliment\u00edcia moderna \u00e9 usar etanol produzido por fermenta\u00e7\u00e3o como mat\u00e9ria-prima e ent\u00e3o produzir \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de qualidade alimentar por meio da oxida\u00e7\u00e3o. O grau natural \u00e9 acima de 98, a concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido ac\u00e9tico tamb\u00e9m \u00e9 acima de 99,5% e a seguran\u00e7a \u00e9 relativamente alta.<\/p>\n

2. \u00c9 produzido pelo m\u00e9todo de carbonila\u00e7\u00e3o de baixa press\u00e3o, usando metanol e mon\u00f3xido de carbono como mat\u00e9rias-primas. Ele usa metanol industrial como mat\u00e9ria-prima e produz \u00e1cido ac\u00e9tico glacial com mon\u00f3xido de carbono sob carbonila\u00e7\u00e3o de baixa press\u00e3o e ent\u00e3o obt\u00e9m \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de qualidade alimentar (m\u00e9todo de carbonila\u00e7\u00e3o) por meio de purifica\u00e7\u00e3o subsequente. Na verdade, esse m\u00e9todo tamb\u00e9m \u00e9 o processo b\u00e1sico de produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cido ac\u00e9tico glacial industrial, mas ap\u00f3s um processo de purifica\u00e7\u00e3o relativamente rigoroso, o \u00e1cido ac\u00e9tico industrial \u00e9 convertido em \u00e1cido ac\u00e9tico utiliz\u00e1vel, ent\u00e3o a purifica\u00e7\u00e3o ocupa uma posi\u00e7\u00e3o muito importante neste processo. Diferentes graus de purifica\u00e7\u00e3o resultam em diferentes qualidades e rendimentos do produto.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Item de teste<\/td>\nEspecifica\u00e7\u00e3o<\/td>\nResultados<\/td>\n<\/tr>\n
Apar\u00eancia<\/td>\nIncolor<\/td>\nTeste de aprova\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Status<\/td>\nL\u00edquido<\/td>\nPassar no teste<\/td>\n<\/tr>\n
Odor<\/td>\nVinagre forte e pungente<\/td>\nTeste de aprova\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Teor de \u00e1cido ac\u00e9tico em%<\/td>\n<\/td>\n99.97<\/td>\n<\/tr>\n
Teste de permanganato de pot\u00e1ssio<\/td>\nTeste de aprova\u00e7\u00e3o<\/td>\nTeste de aprova\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Res\u00edduos de evapora\u00e7\u00e3o com%<\/td>\n\u226599.8<\/td>\n0.001<\/td>\n<\/tr>\n
Ponto de congelamento\uff08\u00b0C\uff09<\/td>\n\u22640.005<\/td>\n16.3<\/td>\n<\/tr>\n
Metal pesado\uff08Pb mg\/kg\uff09<\/td>\n\u226516.2<\/td>\n<2<\/td>\n<\/tr>\n
As\uff08mg\/kg\uff09<\/td>\n\u22652<\/td>\n<0.01<\/td>\n<\/tr>\n
Conclus\u00e3o<\/td>\n\u22641.0<\/td>\nQualificado<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada (Dose recomendada para algumas aplica\u00e7\u00f5es)<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/td>\n<\/tr>\n
Leite modificado<\/td>\n0,01-0,1g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas congeladas<\/td>\n0,01-0,1g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Frutas enlatadas<\/td>\n0,5-2g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bolos de frutas<\/td>\n1-5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de feij\u00e3o<\/td>\n1-5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Nozes e sementes processadas<\/td>\n1-5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Doces<\/td>\n2-5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Amidos e produtos \u00e0 base de amido<\/td>\n1-5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de panifica\u00e7\u00e3o<\/td>\n1-5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Temperos complexos<\/td>\n2-5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n1-5g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau aliment\u00edcio tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n

<\/span>1. Agente aromatizante e conservante de alimentos<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial n\u00e3o s\u00f3 pode ser usado para fazer vinagre, adicionar acidez e sabor umami aos alimentos e melhorar o sabor dos alimentos, mas tamb\u00e9m inibir o crescimento de bact\u00e9rias e fungos e prolongar a vida \u00fatil dos alimentos.<\/p>\n

<\/span>2. Finalidades de limpeza<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial tem um bom efeito de limpeza e descontamina\u00e7\u00e3o. O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial tem um bom efeito de limpeza e descontamina\u00e7\u00e3o. \u00c9 um dos principais ingredientes dos agentes de limpeza e \u00e9 amplamente utilizado para fins de limpeza, como limpeza de m\u00f3veis e remo\u00e7\u00e3o de incrusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

<\/span>4. Herbicida<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial pode ser usado como herbicida para evitar o uso de pesticidas qu\u00edmicos e proteger o meio ambiente.
\nEle pode ser usado em canteiros de flores, jardinagem e agricultura.<\/p>\n

<\/span>5. Tratamento m\u00e9dico<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial tem certas aplica\u00e7\u00f5es na medicina, como no tratamento de onicomicose, verrugas plantares, hiperidrose de m\u00e3os e p\u00e9s, etc.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

Pergunta: Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau industrial e de grau comest\u00edvel?<\/strong><\/p>\n

Resposta: A diferen\u00e7a entre \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau industrial e \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau comest\u00edvel est\u00e1 principalmente nos ingredientes e no processo de produ\u00e7\u00e3o. O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau industrial geralmente cont\u00e9m mais cloretos e sulfatos, enquanto o \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau comest\u00edvel cont\u00e9m mais \u00e1cido ac\u00e9tico. Al\u00e9m disso, o processo de produ\u00e7\u00e3o do \u00e1cido ac\u00e9tico glacial de grau industrial \u00e9 mais simples e o custo \u00e9 menor.<\/p>\n

Pergunta: Requisitos de armazenamento para \u00e1cido ac\u00e9tico<\/strong><\/p>\n

Resposta: 1. Temperatura de armazenamento: O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial deve ser armazenado em um local \u00e0 prova de luz, seco e bem ventilado. A temperatura de armazenamento deve ser inferior a 30 \u00b0C e evitar altas temperaturas e exposi\u00e7\u00e3o ao sol e \u00e0 chuva.<\/p>\n

2. Escolha o recipiente: Voc\u00ea pode escolher recipientes de vidro ou pl\u00e1stico resistentes \u00e0 corros\u00e3o. Eles devem ser selados e \u00e0 prova de vazamentos.<\/p>\n

3. \u00c0 prova de umidade: O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial absorve umidade facilmente, ent\u00e3o deve ser armazenado em um ambiente seco e o recipiente deve ser mantido fechado.<\/p>\n

4. Evite luz: O \u00e1cido ac\u00e9tico glacial \u00e9 facilmente fotolisado, ent\u00e3o deve ser colocado em um lugar \u00e0 prova de luz e pode ser coberto com uma caixa de papel ou pano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 64-19-7<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: CH3<\/sub>COOH<\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o:<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 5MT<\/li>\n
  • Prazo de validade: 2 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8136,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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