{"id":8292,"date":"2024-06-20T09:02:24","date_gmt":"2024-06-20T01:02:24","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/acido-citrico-anidro\/"},"modified":"2024-08-16T14:10:11","modified_gmt":"2024-08-16T06:10:11","slug":"acido-citrico-anidro","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/acido-citrico-anidro.html","title":{"rendered":"\u00c1cido c\u00edtrico anidro"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 \u00e1cido c\u00edtrico anidro?<\/span><\/h2>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico anidro \u00e9 um cristal transl\u00facido ou p\u00f3 fino branco ou cristal, sem odor \u00f3bvio, um sabor muito \u00e1cido e facilmente sol\u00favel em \u00e1gua, \u00e1lcool e \u00e9ter. Ele existe naturalmente em frutas c\u00edtricas, como lim\u00f5es. Ao armazenar, \u00e9 necess\u00e1rio proteg\u00ea-lo da luz, mant\u00ea-lo lacrado e mant\u00ea-lo em local seco e fresco.<\/p>\n

\u00c9 usado principalmente como aditivo alimentar na ind\u00fastria aliment\u00edcia. Al\u00e9m disso, o \u00e1cido c\u00edtrico anidro tamb\u00e9m est\u00e1 envolvido em outras ind\u00fastrias, como a ind\u00fastria qu\u00edmica, a ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos, etc. O \u00e1cido c\u00edtrico anidro \u00e9 um composto org\u00e2nico natural extra\u00eddo da casca de lim\u00e3o.<\/p>\n

O processo de produ\u00e7\u00e3o comum \u00e9 a prepara\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima (casca de lim\u00e3o) por meio da extra\u00e7\u00e3o por compress\u00e3o, separa\u00e7\u00e3o \u00f3leo-\u00e1gua, precipita\u00e7\u00e3o por cristaliza\u00e7\u00e3o, lavagem com \u00e1gua, secagem at\u00e9 que o \u00e1cido c\u00edtrico anidro seja obtido e, em seguida, embalado e armazenado em local seco, fresco e ventilado.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/td>\nPadr\u00f5es<\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio<\/td>\n99.5-100%-100.5%<\/td>\n<\/tr>\n
Umidade<\/td>\n\u22640.5%<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido ox\u00e1lico<\/td>\n\u2264100 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Sulfato<\/td>\n\u2264150 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Res\u00edduo na igni\u00e7\u00e3o (cinza sulfatada)<\/td>\n\u22640.05%<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados<\/td>\n\u226410 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario<\/td>\n\u22641 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo<\/td>\n\u22640,5 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico<\/td>\n\u22641 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Alum\u00ednio<\/td>\n\u22640,2 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Endotoxinas bacterianas<\/td>\n\u22640,5 UI\/mg<\/td>\n<\/tr>\n
Trilaurilamina<\/td>\n\u22640,1 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/td>\n\u2264200 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/td>\n\u226450 ppm<\/td>\n<\/tr>\n
Cloreto<\/td>\n\u226450 ppm<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n0,3-0,6 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de amido<\/td>\n0,2-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Geleia<\/td>\n0,3-0,6 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Molho para salada<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sorvete<\/td>\n0,3-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Temperos<\/td>\n0,3-0,6 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Presunto<\/td>\n0,2-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n0,2-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos grelhados<\/td>\n0,3-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos congelados rapidamente<\/td>\n0,2-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O \u00e1cido c\u00edtrico anidro tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n

<\/span>1. Ind\u00fastria de alimentos:<\/span><\/h3>\n

Como aditivo alimentar, \u00e9 usado como agente aromatizante e acidulante, especialmente em bebidas, sucos, alimentos enlatados, etc.<\/p>\n

<\/span>2. Ind\u00fastria farmac\u00eautica<\/span><\/h3>\n

Ele \u00e9 usado como catalisador ou acidificante em processos farmac\u00eauticos para ajudar a ajustar o pH dos medicamentos.<\/p>\n

<\/span>3. Cosm\u00e9ticos<\/span><\/h3>\n

Ele pode ser usado como ingrediente para ajustar o valor do pH e tamb\u00e9m tem um efeito antioxidante, comumente encontrado em produtos de cuidados com a pele e cosm\u00e9ticos.<\/p>\n

<\/span>4. Outros aplicativos:<\/span><\/h3>\n

Na ind\u00fastria, ele \u00e9 usado como componente de agentes de limpeza ou como parte de agentes de tratamento de \u00e1gua.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h3>\n

Pergunta: A diferen\u00e7a entre \u00e1cido m\u00e1lico e \u00e1cido c\u00edtrico:<\/strong><\/p>\n

Resposta: 1. As mat\u00e9rias-primas s\u00e3o diferentes. As mat\u00e9rias-primas do \u00e1cido m\u00e1lico s\u00e3o fermentadas de frutas como ma\u00e7\u00e3s, enquanto o \u00e1cido c\u00edtrico \u00e9 feito de milho fermentado.<\/p>\n

2. Os componentes da f\u00f3rmula qu\u00edmica s\u00e3o diferentes, \u00e1cido L m\u00e1lico, \u00e1cido DL m\u00e1lico; \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado e \u00e1cido c\u00edtrico anidro.<\/p>\n

3. Os efeitos s\u00e3o diferentes. O \u00e1cido m\u00e1lico tem fun\u00e7\u00f5es melhores, como promover o metabolismo, enquanto o \u00e1cido c\u00edtrico pode promover a digest\u00e3o, embelezar a pele, etc.<\/p>\n

4. O sabor da acidez \u00e9 diferente. A acidez do \u00e1cido c\u00edtrico tem as caracter\u00edsticas de atingir rapidamente um ponto alto e diminuir rapidamente, enquanto a acidez do \u00e1cido m\u00e1lico pode ser retida por um longo tempo.<\/p>\n

5. O sabor \u00e9 diferente. O \u00e1cido c\u00edtrico \u00e9 um acidificante agrad\u00e1vel; o \u00e1cido m\u00e1lico \u00e9 um acidificante amargo.<\/p>\n

Pergunta: Como voc\u00ea armazena o \u00e1cido c\u00edtrico anidro?<\/strong><\/p>\n

Resposta: Ele pode ser armazenado em um ambiente fechado e seco. Mantenha longe do fogo e de fontes de calor. O empilhamento ao ar livre \u00e9 estritamente proibido. Deve ser estritamente \u00e0 prova d’\u00e1gua, \u00e0 prova de umidade e \u00e0 prova de sol. Pode ser embalado em um saco de tecido forrado com um saco pl\u00e1stico ou em um saco de papel kraft. Deve ser selado e armazenado. Deve ser protegido do calor e da umidade durante o armazenamento e transporte e deve ser armazenado e transportado de acordo com os regulamentos qu\u00edmicos gerais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 77-92-9<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C6<\/sub>H8<\/sub>O7<\/sub><\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o: BP\/USP\/FCC<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Vida \u00fatil: 3 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8293,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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