{"id":8289,"date":"2024-06-20T09:03:21","date_gmt":"2024-06-20T01:03:21","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/acido-citrico-monoidratado\/"},"modified":"2024-08-16T14:06:18","modified_gmt":"2024-08-16T06:06:18","slug":"acido-citrico-monoidratado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/pt-br\/acido-citrico-monoidratado.html","title":{"rendered":"\u00c1cido c\u00edtrico monoidratado"},"content":{"rendered":"

<\/span>O que \u00e9 \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado?<\/span><\/h2>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado tem a apar\u00eancia de part\u00edculas cristalinas brancas ou p\u00f3, n\u00e3o tem odor pungente e tem gosto muito azedo.
\n\u00c9 f\u00e1cil de se aglomerar em ar seco e f\u00e1cil de se aglomerar em ar \u00famido.
\nAo lidar com aglomerados, o saco pode ser jogado.
\nPortanto, o saco pode ser virado regularmente durante o armazenamento para evitar aglomera\u00e7\u00f5es.
\n\u00c9 frequentemente usado como aditivo alimentar, como agente aromatizante, agente de fermenta\u00e7\u00e3o, intensificador de acidez e regulador de acidez.
\nH\u00e1 dois m\u00e9todos para produzir \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado.
\nUm deles \u00e9 usar milho, mandioca e outros amidos como mat\u00e9rias-primas e produzi-lo por fermenta\u00e7\u00e3o microbiana, que tamb\u00e9m \u00e9 o m\u00e9todo mais comum de produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado no mercado; o outro \u00e9 extra\u00ed-lo de mat\u00e9rias-primas ricas em \u00e1cido, especialmente para utiliza\u00e7\u00e3o abrangente no processamento de frutas, como o suco salgado e azedo descarregado ap\u00f3s a produ\u00e7\u00e3o de embri\u00f5es de ameixa, que tem um teor de \u00e1cido de 4 a 5%.
\nO suco salgado e azedo descarregado ap\u00f3s a produ\u00e7\u00e3o de embri\u00f5es c\u00edtricos \u00e9 uma boa mat\u00e9ria-prima para a extra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido c\u00edtrico.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e2metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Itens<\/td>\nPadr\u00f5es<\/td>\n<\/tr>\n
Ensaio<\/td>\n99.5-100%-100.5%<\/td>\n<\/tr>\n
Umidade<\/td>\n7.5~8%~8.8%<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c1cido ox\u00e1lico<\/td>\n100 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Sulfato<\/td>\n150 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Residue on ignition (sulphated ash)<\/td>\n0,05% M\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
Metais pesados<\/td>\n10 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Merc\u00fario<\/td>\n1 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Chumbo<\/td>\n0,5 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00eanico<\/td>\n1 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Alum\u00ednio<\/td>\n0,2 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Endotoxinas bacterianas<\/td>\n0,5 UI\/mg M\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
Trilaurilamina<\/td>\n0,1 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/td>\n200 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/td>\n50 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n
Cloreto<\/td>\n50 ppm M\u00e1ximo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosagem recomendada:<\/span><\/h2>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado pode ser usado no processamento de alimentos e na produ\u00e7\u00e3o de bebidas, al\u00e9m de ser usado como agente de limpeza.
\nAo usar, adicione de acordo com as necessidades espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nome do alimento<\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos de amido<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sorvete<\/td>\n0,2-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Temperos<\/td>\n0,2-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e3o<\/td>\n0,1-0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produtos l\u00e1cteos<\/td>\n0,2-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos congelados r\u00e1pidos<\/td>\n0,1-0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Geleia<\/td>\n0,3-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos enlatados<\/td>\n0,2-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos em conserva<\/td>\n0,2-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Balas em gel<\/td>\n0,3-0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas nutricionais<\/td>\n0,2-0,4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado tem uma ampla gama de usos<\/span><\/h2>\n

<\/span>1. Efeito bactericida<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado tem um efeito bactericida significativo.
\nQuando usado em combina\u00e7\u00e3o com uma temperatura de 80\u00b0C, ele pode efetivamente matar esporos bacterianos, o que \u00e9 particularmente eficaz para contaminar esporos bacterianos na tubula\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina de hemodi\u00e1lise.
\nAl\u00e9m disso, ele pode atingir o objetivo antibacteriano destruindo as membranas celulares bacterianas, interferindo na s\u00edntese de enzimas bacterianas e afetando a replica\u00e7\u00e3o do DNA bacteriano.<\/p>\n

<\/span>2. Promo\u00e7\u00e3o do apetite<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado tem o efeito de estimular o apetite.
\nEle pode ser usado n\u00e3o apenas como condimento para pratos frios di\u00e1rios para melhorar o sabor dos alimentos e ter um efeito apetitoso, mas tamb\u00e9m para melhorar as propriedades sensoriais dos alimentos e aumentar ainda mais o apetite.<\/p>\n

<\/span>3. Armazenamento em buffer<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado tem um efeito tamponante na ra\u00e7\u00e3o e produz um efeito sin\u00e9rgico com outros ingredientes da ra\u00e7\u00e3o.
\nEsse efeito de tamponamento se reflete principalmente na redu\u00e7\u00e3o da capacidade de tamponamento da prote\u00edna e da gordura na ra\u00e7\u00e3o, o que ajuda na absor\u00e7\u00e3o e no metabolismo desses nutrientes.
\nDevido \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da capacidade de tamponamento, a quantidade de alimento ingerido e digerido tamb\u00e9m ser\u00e1 afetada, o que ajuda a melhorar a taxa de utiliza\u00e7\u00e3o geral da ra\u00e7\u00e3o pelos animais.<\/p>\n

<\/span>4. Antiestresse<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado tem um efeito significativo no combate ao estresse.
\nNa aquicultura, devido a v\u00e1rios fatores ambientais, como polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, densidade excessiva de cria\u00e7\u00e3o, baixo oxig\u00eanio dissolvido, alto teor de nitrog\u00eanio amoniacal e nitrito, os animais aqu\u00e1ticos s\u00e3o propensos ao estresse, resultando em redu\u00e7\u00e3o do anabolismo, aumento do catabolismo, enfraquecimento da fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica, etc.
\nO \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado pode aliviar com efic\u00e1cia essas rea\u00e7\u00f5es de estresse, mantendo assim a sa\u00fade dos animais, melhorando sua fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica e ajudando a manter as atividades metab\u00f3licas normais.<\/p>\n

<\/span>5. Desengorduramento<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado tamb\u00e9m tem um efeito significativo no desengorduramento.
\nEspecialmente em tanques de aquicultura, as pel\u00edculas de algas e de \u00f3leo podem desaparecer rapidamente ap\u00f3s o uso do \u00e1cido c\u00edtrico.
\nIsso ocorre principalmente porque o \u00e1cido c\u00edtrico tem boa capacidade de limpeza e descontamina\u00e7\u00e3o e pode decompor e remover o \u00f3leo com efic\u00e1cia.
\nPortanto, o \u00e1cido c\u00edtrico n\u00e3o \u00e9 \u00fatil apenas na limpeza dom\u00e9stica, mas tamb\u00e9m em campos industriais e agr\u00edcolas, como a manuten\u00e7\u00e3o de tanques de aquicultura, mostrando seu poderoso efeito desengordurante.<\/p>\n

<\/span>6. Acidulantes<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado \u00e9 um regulador de acidez comumente usado.
\nNo setor de alimentos e bebidas, ele \u00e9 usado principalmente para ajustar a acidez dos produtos e dar aos alimentos e bebidas um sabor e aroma espec\u00edficos.
\nAl\u00e9m disso, o \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado tamb\u00e9m tem um efeito conservante e pode estender a vida \u00fatil dos produtos.
\nNo setor farmac\u00eautico, ele tamb\u00e9m \u00e9 usado como regulador de acidez de medicamentos para garantir a melhor absor\u00e7\u00e3o e o efeito dos medicamentos no corpo.
\nEm geral, o \u00e1cido c\u00edtrico monoidratado tem uma ampla gama de aplica\u00e7\u00f5es em muitos campos, principalmente para ajustar a acidez e melhorar a qualidade do produto.<\/p>\n

<\/span>O usu\u00e1rio fez a seguinte pergunta:<\/span><\/h2>\n

Pergunta: Como armazenar \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado?<\/strong><\/p>\n

Resposta: Coloque-o em um local \u00e0 prova de luz, selado, ventilado, seco e fresco, o que ajudar\u00e1 a manter a estabilidade do \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado, evitar\u00e1 deteriora\u00e7\u00e3o causada por alta temperatura ou alta umidade e garantir\u00e1 que o \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado possa manter suas propriedades qu\u00edmicas e f\u00edsicas originais durante o armazenamento.<\/p>\n

Pergunta: O \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado de qualidade alimentar pode ser usado na medicina?<\/strong><\/p>\n

Resposta: O monohidrato de limonada de qualidade alimentar \u00e9 frequentemente usado na medicina porque atua como um acidificante e regulador de pH em formula\u00e7\u00f5es de medicamentos e pode controlar bem a acidez de um medicamento, como comprimidos efervescentes, xaropes e outros medicamentos orais, onde a acidez desempenha um papel vital na estabilidade e absor\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Pergunta: Perguntas frequentes durante o transporte<\/strong><\/p>\n

Resposta: Ao transportar \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado, \u00e9 comum encontrar danos na embalagem, aglomera\u00e7\u00e3o ou solidifica\u00e7\u00e3o do produto. Isso ocorre porque \u00e9 f\u00e1cil absorver umidade, especialmente em um ambiente de alta temperatura; materiais de embalagem selados e \u00e0 prova de umidade podem ser usados \u200b\u200bpara reduzir a intrus\u00e3o de umidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 5949-29-1<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C6H8O7\u00b7H20<\/li>\n
  • Certifica\u00e7\u00f5es: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Padr\u00e3o: Em conformidade com BP\/USP\/FCC<\/li>\n
  • Quantidade m\u00ednima do pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Vida \u00fatil: 3 anos<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":8290,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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