{"id":9347,"date":"2024-06-19T17:26:22","date_gmt":"2024-06-19T09:26:22","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/acide-phosphorique-85\/"},"modified":"2024-08-19T14:01:21","modified_gmt":"2024-08-19T06:01:21","slug":"acide-phosphorique-85","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/fr\/acide-phosphorique-85.html","title":{"rendered":"Acide phosphorique 85%"},"content":{"rendered":"

<\/span>M\u00e9thodes de production d’acide phosphorique<\/span><\/h2>\n

Il existe deux m\u00e9thodes principales pour pr\u00e9parer l\u2019acide phosphorique :<\/p>\n

<\/span>1. Production d’acide phosphorique par voie humide<\/span><\/h3>\n

La production d’acide phosphorique par voie humide utilise la roche phosphat\u00e9e comme mati\u00e8re premi\u00e8re et obtient de l’acide phosphorique par de multiples r\u00e9actions. La m\u00e9thode sp\u00e9cifique est la suivante : d’abord \u00e9craser et pulv\u00e9riser la roche phosphat\u00e9e, puis la d\u00e9grossir, la s\u00e9lectionner et la pr\u00e9cipiter dans une solution acide, et enfin cristalliser l’acide phosphorique. Le processus de production d’acide phosphorique par voie humide est relativement compliqu\u00e9 et une grande quantit\u00e9 d’\u00e9nergie est consomm\u00e9e dans le processus, ce qui pollue \u00e9galement l’environnement dans une certaine mesure.<\/p>\n

<\/span>2. Production d’acide phosphorique sec<\/span><\/h3>\n

La production d’acide phosphorique sec utilise du phosphogypse ou de l’apatite comme mati\u00e8res premi\u00e8res et obtient de l’acide phosphorique par r\u00e9action de chauffage. La m\u00e9thode sp\u00e9cifique est la suivante : calciner le phosphogypse ou l’apatite en t\u00e9trahydrog\u00e9nophosphate de calcium, puis obtenir de l’acide phosphorique pur par hydrolyse, raffinage, concentration, cristallisation et autres \u00e9tapes.<\/p>\n

<\/span>Param\u00e8tres associ\u00e9s :<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Articles<\/strong><\/td>\nNormes<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
H3PO4<\/td>\n85% MIN.<\/td>\n<\/tr>\n
F<\/td>\n10 PPM MAX.<\/td>\n<\/tr>\n
AS<\/td>\n0,5 PPM MAX.<\/td>\n<\/tr>\n
M\u00c9TAUX LOURDS (SOUS FORME DE PB)<\/td>\n5 PPM MAX.<\/td>\n<\/tr>\n
SUBSTANCE FACILEMENT OXYD\u00c9E COMME H3PO3<\/td>\n120 PPM MAX.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosage recommand\u00e9<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nom de l’aliment<\/strong><\/td>\nUtilisation maximale (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Boissons gazeuses<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Boissons aux fruits<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Boissons \u00e0 base d’acide lactique<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Yaourt<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Fromage<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bonbons<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Sauce<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salade<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produits \u00e0 base de viande<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Saucisse<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Jambon<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bacon<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Charcuterie<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Produits surimi<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>L’acide phosphorique 85% a une large gamme d’utilisations<\/span><\/h2>\n

<\/span>1. Acidifiant<\/span><\/h3>\n

L’acide phosphorique \u00e0 85 % peut \u00eatre utilis\u00e9 comme acidifiant dans la transformation des aliments pour ajuster l’acidit\u00e9 des aliments. L’acidit\u00e9 est un facteur tr\u00e8s important dans les bonbons, les g\u00e2teaux et les boissons. L’acide phosphorique \u00e0 85 % peut maintenir les aliments \u00e0 une certaine acidit\u00e9, rehausser le go\u00fbt et rendre les aliments plus d\u00e9licieux.<\/p>\n

<\/span>2. Antioxydant<\/span><\/h3>\n

L’acide phosphorique \u00e0 85 % est \u00e9galement un excellent antioxydant. Lors de la transformation des aliments, certains antioxydants sont ajout\u00e9s pour prot\u00e9ger les aliments de l’oxydation et prolonger leur dur\u00e9e de conservation. L’acide phosphorique \u00e0 85 % peut \u00eatre utilis\u00e9 comme antioxydant couramment utilis\u00e9 et a un tr\u00e8s bon effet protecteur sur les aliments.<\/p>\n

<\/span>3. Fixateur de couleur<\/span><\/h3>\n

Lors de la transformation, les pigments des aliments sont facilement affect\u00e9s par la lumi\u00e8re, l’oxydation et d’autres facteurs. L’ajout d’une certaine quantit\u00e9 d’acide phosphorique \u00e0 85 % peut stabiliser les mol\u00e9cules de pigment dans les aliments et emp\u00eacher le pigment de changer de couleur, ce qui rend les aliments plus beaux en apparence.<\/p>\n

<\/span>4. Am\u00e9liorer le go\u00fbt des aliments<\/span><\/h3>\n

L’acide phosphorique \u00e0 85 % peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 pour ajuster le go\u00fbt des aliments. Il peut rendre le go\u00fbt des aliments plus doux.<\/p>\n

<\/span>Question pos\u00e9e par l’utilisateur :<\/span><\/h2>\n

Question : Quel est le m\u00e9canisme d\u2019action de l\u2019acide phosphorique \u00e0 85 % dans les aliments ?<\/strong><\/p>\n

R\u00e9ponse : 1. R\u00e9gulation de l’acidit\u00e9 : L’acide phosphorique \u00e0 85 % est un r\u00e9gulateur d’acidit\u00e9 qui r\u00e9gule le pH des aliments en lib\u00e9rant des ions hydrog\u00e8ne (H\u207a). Ceci est tr\u00e8s important pour certains aliments tels que les boissons gazeuses, les jus et les produits laitiers, aidant \u00e0 maintenir leur acidit\u00e9 et leur saveur g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n

2. Agent ch\u00e9lateur : L’acide phosphorique \u00e0 85 % peut se lier aux ions m\u00e9talliques (tels que le calcium, le magn\u00e9sium, le fer, etc.) pour former des ch\u00e9lates stables. Cela permet d’\u00e9viter les r\u00e9actions ind\u00e9sirables caus\u00e9es par ces ions m\u00e9talliques pendant la transformation des aliments, telles que la pr\u00e9vention de l’oxydation des graisses, de la d\u00e9naturation des prot\u00e9ines et des changements de couleur. Ceci est particuli\u00e8rement important pour les aliments en conserve, les jus de fruits et les produits laitiers.<\/p>\n

3. Conservateurs : En abaissant le pH des aliments, l’acide phosphorique \u00e0 85 % peut inhiber la croissance de micro-organismes tels que les bact\u00e9ries, les moisissures et les levures, prolongeant ainsi la dur\u00e9e de conservation des aliments. Les environnements \u00e0 faible pH ne sont pas propices \u00e0 la reproduction de la plupart des micro-organismes, de sorte que l’effet conservateur de l’acide phosphorique \u00e0 85 % est particuli\u00e8rement \u00e9vident dans les aliments tels que les sauces, les confitures et les bonbons.<\/p>\n

4. Go\u00fbt am\u00e9lior\u00e9 : L’acide phosphorique \u00e0 85 % peut affecter la texture et la sensation en bouche des aliments. Par exemple, dans les boissons gazeuses, l’acide phosphorique \u00e0 85 % apporte non seulement de l’acidit\u00e9, mais am\u00e9liore \u00e9galement le go\u00fbt rafra\u00eechissant de la boisson. De plus, l’acide phosphorique \u00e0 85 % peut aider \u00e0 former une texture plus lisse dans certains produits laitiers et desserts.<\/p>\n

5. Contr\u00f4le de la fermentation : Dans les produits de boulangerie, l’acide phosphorique \u00e0 85 % aide \u00e0 contr\u00f4ler le processus de fermentation. Il r\u00e9agit avec le bicarbonate de soude pour produire du gaz carbonique, ce qui fait lever la p\u00e2te. Diff\u00e9rents types de phosphates (tels que le phosphate dihydrog\u00e8ne de sodium et le phosphate d’hydrog\u00e8ne de calcium) peuvent contr\u00f4ler la vitesse et le degr\u00e9 de fermentation pour obtenir l’effet de levage souhait\u00e9.<\/p>\n

6. Fortification nutritionnelle : L’acide phosphorique \u00e0 85 % et les sels de phosphate sont des sources min\u00e9rales importantes qui aident \u00e0 compl\u00e9ter l’\u00e9l\u00e9ment phosphore dont le corps humain a besoin. Le phosphore est un composant cl\u00e9 du fonctionnement cellulaire et de la sant\u00e9 des os et des dents. L’acide phosphorique \u00e0 85 % est ajout\u00e9 \u00e0 certains aliments et boissons enrichis pour am\u00e9liorer leur valeur nutritionnelle.<\/p>\n

7. \u00c9mulsifiants et stabilisateurs : Dans les produits laitiers et autres aliments contenant des mati\u00e8res grasses, l’acide phosphorique \u00e0 85 % peut agir comme \u00e9mulsifiant pour aider \u00e0 disperser et stabiliser le m\u00e9lange de mati\u00e8res grasses et d’eau afin d’\u00e9viter la s\u00e9paration et la pr\u00e9cipitation. Par exemple, dans le fromage fondu et la cr\u00e8me glac\u00e9e, les phosphates aident \u00e0 former une \u00e9mulsion homog\u00e8ne et stable.<\/p>\n

Question : Quelle est la situation actuelle du march\u00e9 de l\u2019acide phosphorique au niveau national et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger ?<\/strong><\/p>\n

R\u00e9ponse : March\u00e9 int\u00e9rieur : En Chine, le ralentissement \u00e9conomique et les tensions g\u00e9opolitiques ont entra\u00een\u00e9 des fluctuations des prix des mati\u00e8res premi\u00e8res, ralentissant la croissance du march\u00e9. Cependant, \u00e0 mesure que les probl\u00e8mes de cha\u00eene d’approvisionnement s’att\u00e9nuent, la demande du march\u00e9 devrait reprendre au second semestre 2024. March\u00e9 international : Le march\u00e9 mondial de l’acide phosphorique devrait fluctuer, avec une croissance lente en 2023, mais devrait s’am\u00e9liorer d’ici 2024.<\/p>\n

Le march\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficie des politiques de protection de l’environnement soutenues par les gouvernements et de la croissance des produits biochimiques. Cependant, la reprise du march\u00e9 dans les diff\u00e9rentes r\u00e9gions est in\u00e9gale et les entreprises doivent se concentrer sur le contr\u00f4le des co\u00fbts et l’am\u00e9lioration de l’efficacit\u00e9. Le march\u00e9 devrait continuer de cro\u00eetre d’ici 2031, en particulier en Am\u00e9rique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS : 7664-38-2<\/li>\n
  • Formule chimique: H3<\/sub>PO4<\/sub><\/li>\n
  • Certifications : KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Quantit\u00e9 minimum de commande : 1000 kg<\/li>\n
  • Dur\u00e9e de conservation : 2 ans<\/li>\n<\/ul>\n
    \n
    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":9348,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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