{"id":9804,"date":"2024-06-20T11:40:18","date_gmt":"2024-06-20T03:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/fibra-dietetica-de-soja\/"},"modified":"2024-08-16T11:57:50","modified_gmt":"2024-08-16T03:57:50","slug":"fibra-dietetica-de-soja","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/es\/fibra-dietetica-de-soja.html","title":{"rendered":"Fibra diet\u00e9tica de soja"},"content":{"rendered":"<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_fibra_dietetica_de_soja\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es la fibra diet\u00e9tica de soja?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La fibra diet\u00e9tica de soja es un polvo rico en fibra extra\u00eddo de la soja, generalmente en forma de polvo de color amarillo claro a marr\u00f3n oscuro. Tiene buena capacidad de absorci\u00f3n de agua y estabilidad, y no se ve f\u00e1cilmente afectado por el calor, los entornos \u00e1cidos y alcalinos, por lo que se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos. La fibra diet\u00e9tica de soja se usa a menudo en productos horneados, sustitutos de la carne, sustitutos de los l\u00e1cteos y alimentos funcionales para aumentar el contenido de fibra del producto, mejorar la textura y el sabor, al mismo tiempo que proporciona un valor nutricional adicional y ayuda a promover la salud digestiva. La fibra diet\u00e9tica de soja es un polvo rico en fibra extra\u00eddo de la soja, generalmente en forma de polvo de color amarillo claro a marr\u00f3n oscuro. Tiene buena capacidad de absorci\u00f3n de agua y estabilidad, y no se ve f\u00e1cilmente afectado por el calor, los entornos \u00e1cidos y alcalinos, por lo que se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos.<\/p>\n<p>La fibra diet\u00e9tica de soja se usa a menudo en productos horneados, sustitutos de la carne, sustitutos de los l\u00e1cteos y alimentos funcionales para aumentar el contenido de fibra del producto, mejorar la textura y el sabor, y proporcionar un valor nutricional adicional, lo que ayuda a promover la salud digestiva.<\/p>\n<p>En China, los principales procesos de preparaci\u00f3n de la fibra diet\u00e9tica de soja incluyen la extracci\u00f3n h\u00fameda, la extracci\u00f3n seca y la hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica. La extracci\u00f3n h\u00fameda es el m\u00e9todo m\u00e1s com\u00fan, que elimina los componentes solubles de la soja y retiene los componentes de la fibra diet\u00e9tica, como la celulosa, para obtener un polvo de fibra diet\u00e9tica de alta pureza. Este proceso puede mejorar eficazmente la pureza de la fibra y la calidad del producto, y se utiliza ampliamente en el procesamiento de alimentos. Tambi\u00e9n se utilizan la extracci\u00f3n en seco y la hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica, entre las cuales la extracci\u00f3n en seco es m\u00e1s sencilla, pero puede que no elimine por completo los componentes que no son fibra; la hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica utiliza enzimas espec\u00edficas para eliminar eficazmente los componentes solubles y mejorar la pureza de la fibra diet\u00e9tica. Aunque la hidr\u00f3lisis enzim\u00e1tica tiene altos requisitos de procesamiento, la extracci\u00f3n h\u00fameda sigue siendo el proceso de preparaci\u00f3n m\u00e1s utilizado.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Datos_tecnicos\"><\/span>Datos t\u00e9cnicos:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Producto<\/td>\n<td>Resultado<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tipo<\/td>\n<td>Fibra diet\u00e9tica de soja<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Aspecto<\/td>\n<td>Blanco leche<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Estilo<\/td>\n<td>Seco<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sabor y olor<\/td>\n<td>Sabor normal, sin olor peculiar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prote\u00edna<\/td>\n<td>M\u00e1x.20%( en base seca)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Humedad<\/td>\n<td>M\u00e1x. 8%.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ceniza<\/td>\n<td>M\u00e1x. 6%.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Grasa<\/td>\n<td>M\u00e1x. 1%.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tama\u00f1o de las part\u00edculas<\/td>\n<td>M\u00edn.95%(A trav\u00e9s de malla 100)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fibra comestible total<\/td>\n<td>M\u00edn.65%( en base seca)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Recuento total de placas<\/td>\n<td>M\u00e1x.30000 ufc\/g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>E.Coli<\/td>\n<td>Negativo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salmonella<\/td>\n<td>Negativo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>AS<\/td>\n<td>M\u00e1x.0,5mg\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pb<\/td>\n<td>M\u00e1x.0,5mg\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hg<\/td>\n<td>M\u00e1x.10ug\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dosis_recomendada\"><\/span><strong><b>Dosis recomendada:<\/b><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Nombre del alimento<\/strong><\/td>\n<td><strong>Uso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pan<\/td>\n<td>5-10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Galletas<\/td>\n<td>5-15 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Masa de pizza<\/td>\n<td>10-20 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Helado<\/td>\n<td>2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Chocolate<\/td>\n<td>2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Yogur<\/td>\n<td>2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Batido<\/td>\n<td>2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sustitutos de la carne<\/td>\n<td>20-40 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Aderezo para ensaladas<\/td>\n<td>2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mermelada<\/td>\n<td>2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Alb\u00f3ndigas de pescado vegetarianas<\/td>\n<td>20-40 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Queso vegetal<\/td>\n<td>5-10 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Palomitas de ma\u00edz<\/td>\n<td>2-5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Jam\u00f3n<\/td>\n<td>10-20 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bolas de pescado<\/td>\n<td>10-20 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_fibra_dietetica_de_soja_tiene_una_amplia_gama_de_usos\"><\/span>La fibra diet\u00e9tica de soja tiene una amplia gama de usos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li>La fibra diet\u00e9tica de soja es una fuente de fibra diet\u00e9tica de alta calidad que puede aumentar significativamente el contenido de fibra en los alimentos, ayudar a las personas a alcanzar la ingesta diaria recomendada de fibra diet\u00e9tica, contribuir a la salud digestiva y prevenir el estre\u00f1imiento.<\/li>\n<li>Mejora la textura de los alimentos al aumentar la capacidad de retenci\u00f3n de agua y formar geles, haci\u00e9ndolos m\u00e1s suaves o masticables y mejorando el sabor. Por ejemplo, agregar fibra diet\u00e9tica de soja al pan y a los pasteles puede aumentar la suavidad y mantener la frescura.<\/li>\n<li>La fibra diet\u00e9tica de soja es higrosc\u00f3pica y puede retener la humedad en los alimentos, lo que extiende la vida \u00fatil de los alimentos y evita que se sequen y se apelmacen.<\/li>\n<li>Dado que la fibra diet\u00e9tica de soja no se digiere ni absorbe por completo en el cuerpo humano, agregarla a los alimentos puede aumentar el volumen de los mismos sin aumentar las calor\u00edas, lo que la hace adecuada para alimentos bajos en calor\u00edas y para bajar de peso.<\/li>\n<li>Al reducir el colesterol, la fibra diet\u00e9tica reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La fibra diet\u00e9tica de soja puede unir el colesterol en los intestinos y ayudar a que se excrete del cuerpo.<\/li>\n<li>En alimentos como sustitutos l\u00e1cteos y sustitutos de la carne, act\u00faa como un estabilizador emulsionante para mejorar la estructura y la retenci\u00f3n de agua del producto y evitar la separaci\u00f3n y estratificaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pregunta_del_usuario\"><\/span>Pregunta del usuario:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pregunta: \u00bfExiste alguna diferencia entre la fibra diet\u00e9tica de soja y el polvo de prote\u00edna de soja?<\/p>\n<p>Respuesta: La fibra diet\u00e9tica de soja y el polvo de prote\u00edna de soja son dos productos diferentes con diferentes fuentes e ingredientes. La fibra diet\u00e9tica de soja proviene principalmente de los restos de soja, que contienen celulosa, hemicelulosa y lignina. Su funci\u00f3n principal es aumentar el contenido de fibra diet\u00e9tica, mejorar la textura de los alimentos, extender la vida \u00fatil y ayudar a la salud digestiva y reducir el colesterol. El polvo de prote\u00edna de soja es un producto rico en prote\u00ednas extra\u00eddo de la soja. El contenido de prote\u00edna suele ser superior al 70%. Se utiliza principalmente para aumentar el contenido de prote\u00ednas en los alimentos, ayudar al crecimiento y la reparaci\u00f3n muscular, y es un suplemento com\u00fan para deportistas y entusiastas del fitness. Se utiliza ampliamente en alimentos fortificados con prote\u00ednas, sustitutos l\u00e1cteos y sustitutos de la carne, proporcionando prote\u00edna vegetal de alta calidad y mejorando la estructura de los alimentos. En general, la fibra diet\u00e9tica de soja proporciona principalmente fibra diet\u00e9tica y mejora el valor nutricional y la textura de los alimentos; El polvo de prote\u00edna de soya proporciona principalmente prote\u00ednas, mejora el valor nutricional de los alimentos y favorece la reparaci\u00f3n y el crecimiento muscular. Ambos desempe\u00f1an un papel importante en el procesamiento de alimentos y la suplementaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>CAS: 9000-70-8<\/li>\n<li>F\u00f3rmula qu\u00edmica: C<sub>6<\/sub>H<sub>12<\/sub>O<sub>6<\/sub><\/li>\n<li>Certificaci\u00f3n: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n<li>Cantidad m\u00ednima de pedido: 1000KG<\/li>\n<li>Caducidad: 2 a\u00f1os<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":5719,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[96],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9804","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-producto-proteico","7":"desktop-align-center","8":"tablet-align-left","9":"mobile-align-left","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Fibra Diet\u00e9tica de Soja de Grado Alimenticio (CAS 9000-70-8) | Niranbio Chemical<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nuestra fibra diet\u00e9tica de soja se presenta en forma de polvo de color amarillo claro a marr\u00f3n oscuro. 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