{"id":9747,"date":"2024-06-20T13:20:11","date_gmt":"2024-06-20T05:20:11","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/cloruro-de-potasio\/"},"modified":"2024-08-15T18:41:28","modified_gmt":"2024-08-15T10:41:28","slug":"cloruro-de-potasio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/es\/cloruro-de-potasio.html","title":{"rendered":"Cloruro de Potasio"},"content":{"rendered":"

<\/span>\u00bfQu\u00e9 es el cloruro de potasio?<\/span><\/h2>\n

El cloruro de potasio es un compuesto inorg\u00e1nico que se parece a la sal de mesa y se presenta como un polvo cristalino blanco. Se aglomera f\u00e1cilmente y es higrosc\u00f3pico. A medida que aumenta la temperatura, su solubilidad en agua aumenta r\u00e1pidamente. A menudo sufre una doble descomposici\u00f3n con sal de sodio para generar nueva sal de potasio. Con frecuencia se agrega al agua mineral y a la sal baja en sodio.<\/p>\n

Existen principalmente los siguientes m\u00e9todos para preparar cloruro de potasio en China:<\/p>\n

1. Extra\u00eddo de minerales de sal de potasio, como mineral de cloruro de potasio, cloruro de potasio natural en minerales de sal de potasio, etc.<\/p>\n

2. Producido a trav\u00e9s de procesos qu\u00edmicos, principalmente preparado mediante la reacci\u00f3n de cloruro de sodio con sal de potasio. Para garantizar la estabilidad y calidad del producto, la producci\u00f3n industrial utiliza este m\u00e9todo con mayor frecuencia.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e1metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
ART\u00cdCULOS<\/strong><\/td>\nEST\u00c1NDAR<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Identificaci\u00f3n<\/td>\nPositivo<\/td>\n<\/tr>\n
Blancura<\/td>\n> 80<\/td>\n<\/tr>\n
Ensayo<\/td>\n> 99%<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e9rdida por secado<\/td>\n\u22640.5%<\/td>\n<\/tr>\n
Acidez y alcalinidad<\/td>\n\u22641%<\/td>\n<\/tr>\n
Solubilidad<\/td>\nF\u00e1cilmente soluble en agua, pr\u00e1cticamente insoluble en etanol<\/td>\n<\/tr>\n
Metales pesados \u200b\u200b\u200b\u200b(como Pb)<\/td>\n\u22641mg\/ kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00e9nico<\/td>\n\u22640.5mg\/ kg<\/td>\n<\/tr>\n
Amonio (como NH\ufe624)<\/td>\n\u2264100mg\/ kg<\/td>\n<\/tr>\n
Cloruro de sodio<\/td>\n\u22641.45%<\/td>\n<\/tr>\n
Impurezas insolubles en agua<\/td>\n\u22640.05%<\/td>\n<\/tr>\n
Residuos insolubles en agua<\/td>\n\u22640.05%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosis recomendada:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre del alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Productos de pan y masa<\/td>\n0.3 – 3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Carnes curadas<\/td>\n2 – 5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Jamones y embutidos<\/td>\n1 – 3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Productos c\u00e1rnicos preparados<\/td>\n1 – 2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Productos c\u00e1rnicos ahumados<\/td>\n0.5 – 1.5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Jam\u00f3n y tocino<\/td>\n0.3 – 1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos cocinados preparados<\/td>\n0.1 – 0.5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Alimentos encurtidos<\/td>\n0.1 – 0.3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Pescado en escabeche<\/td>\n0.1 – 0.3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Panader\u00eda<\/td>\n0.1 – 0.3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsas y condimentos<\/td>\n0.1 – 0.3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Galletas<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Productos de frutas<\/td>\n0.1 – 0.3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Productos de confiter\u00eda<\/td>\n0.1 – 0.3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>El cloruro de potasio tiene una amplia gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. Funci\u00f3n de reemplazo de la sal: el cloruro de potasio se puede utilizar como sustituto de la sal de mesa (cloruro de sodio), especialmente en alimentos que necesitan reducir el contenido de sodio. Puede reemplazar parcial o totalmente la sal de mesa, reduciendo as\u00ed el contenido de sodio en los alimentos y ayudando a controlar problemas de salud como la hipertensi\u00f3n arterial.<\/li>\n
  2. Antioxidante: el cloruro de potasio se puede utilizar como antioxidante en algunos alimentos para ayudar a extender la vida \u00fatil y la estabilidad de los alimentos y evitar que los alimentos se echen a perder debido a la oxidaci\u00f3n.<\/li>\n
  3. Mejora del sabor: en algunos casos, el cloruro de potasio puede mejorar el sabor de los alimentos, especialmente en carnes curadas y otros procesamientos de alimentos, ayudando a mantener y mejorar las caracter\u00edsticas de sabor de las materias primas.<\/li>\n
  4. Ajustador de pH: la adici\u00f3n de cloruro de potasio puede ajustar el valor de pH de los alimentos y, a veces, se puede utilizar para ajustar la acidez y la alcalinidad para adaptarse a las necesidades de procesamiento espec\u00edficas o formulaciones de alimentos.<\/li>\n
  5. Enriquecimiento nutricional: En algunos casos, el cloruro de potasio tambi\u00e9n se puede utilizar como un fortalecedor nutricional para aportar potasio a los alimentos, lo que ayuda a equilibrar la ingesta de electrolitos y nutrientes del cuerpo.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Pregunta formulada por un usuario:<\/span><\/h2>\n

    Pregunta: En la sal de mesa, \u00bfel cloruro de potasio puede sustituir al cloruro de sodio?<\/p>\n

    Respuesta: En la sal de mesa, el cloruro de potasio puede sustituir total o parcialmente al cloruro de sodio. El objetivo principal de esta sustituci\u00f3n es reducir el contenido de sodio en los alimentos, ya que una dieta alta en sodio se asocia con la hipertensi\u00f3n arterial y otros problemas de salud. El cloruro de potasio se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, especialmente en productos que necesitan reducir la ingesta de sodio, como embutidos, alimentos enlatados y alimentos preparados. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el cloruro de potasio y el cloruro de sodio tienen diferentes propiedades qu\u00edmicas y sensoriales. En altas concentraciones, el cloruro de potasio puede tener un cierto impacto en el sabor de los alimentos, a veces con un sabor amargo. Por lo tanto, al utilizar cloruro de potasio para sustituir a la sal de mesa, es posible que sea necesario realizar los ajustes adecuados en la formulaci\u00f3n y los m\u00e9todos de procesamiento para garantizar que el sabor y la calidad de los alimentos sigan cumpliendo con las expectativas del consumidor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \n
    • CAS: 7447-40-7<\/li>\n
    • F\u00f3rmula qu\u00edmica: KCl<\/li>\n
    • Certificaciones: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
    • Cantidad m\u00ednima de pedido: 1000KG<\/li>\n
    • Caducidad: 2 a\u00f1os<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":5583,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[92],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9747","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-otros-ingredientes-alimentarios-producto","7":"desktop-align-center","8":"tablet-align-left","9":"mobile-align-left","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nCloruro de Potasio Aditivo E508, Compre Cloruro Potasio En Polvo A Precio Econ\u00f3mico | Niranbio Chemical<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Compre en l\u00ednea el polvo cristalino de cloruro de potasio de calidad alimentaria al por mayor. 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