{"id":9700,"date":"2024-06-20T10:17:20","date_gmt":"2024-06-20T02:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/benzoato-de-sodio-de-grado-alimenticio\/"},"modified":"2024-08-15T14:53:11","modified_gmt":"2024-08-15T06:53:11","slug":"benzoato-de-sodio-de-grado-alimenticio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/es\/benzoato-de-sodio-de-grado-alimenticio.html","title":{"rendered":"Benzoato de sodio de grado alimenticio"},"content":{"rendered":"

<\/span>\u00bfQu\u00e9 es el <\/b><\/strong>Benzoato s\u00f3dico<\/b><\/strong>?<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

El benzoato de sodio es una sustancia org\u00e1nica que aparece como polvo blanco o gr\u00e1nulos, incluidos gr\u00e1nulos esf\u00e9ricos y cil\u00edndricos, y algunos clientes lo llaman similar a los fideos. Es inodoro o tiene un ligero aroma a benju\u00ed y posee un sabor ligeramente dulce. Es un conservante de alimentos importante que puede evitar que los alimentos se echen a perder debido a microorganismos y extender la vida \u00fatil de los alimentos. Se utiliza ampliamente en bebidas, productos enlatados, jugos, alimentos refrigerados, salsa de soja, vinagre y otras aplicaciones alimentarias.<\/p>\n

El \u00e1cido benzoico se produce primero oxidando tolueno con aire en presencia de un catalizador de naftenato de cobalto y luego usando \u00e1cido benzoico como materia prima, se neutraliza con bicarbonato de sodio, se decolora con carb\u00f3n activado y luego se filtra, se seca y se tritura para producir benzoato de sodio.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e1metros relacionados:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Art\u00edculos<\/b><\/strong><\/td>\nNormas<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ensayo<\/td>\n99.0-100%-100.5%<\/td>\n<\/tr>\n
Cloro lonizado<\/td>\n200 ppm M\u00e1x<\/td>\n<\/tr>\n
Cloro total<\/td>\n300 ppm M\u00e1x<\/td>\n<\/tr>\n
Metales pesados<\/td>\n10 ppm m\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
Mercurio<\/td>\n1 ppm m\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
Plomo<\/td>\n2 ppm M\u00e1x<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00e9nico<\/td>\n3 ppm m\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
Mercurio<\/td>\n1 ppm m\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e9rdida por secado<\/td>\n1,5% M\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosis recomendada:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimentos<\/b><\/strong> <\/b>Nombre<\/b><\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo(g\/kg)<\/b><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Refrescos<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Pasteles y boller\u00eda<\/td>\n0,1 – 0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Mermeladas y jaleas<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Yogur<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Embutidos<\/td>\n0,1 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Carnes fr\u00edas<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Mayonesa<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Verduras<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Frutas<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Pescado en conserva<\/td>\n0,1 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Marisco en escabeche<\/td>\n0,1 – 0,3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ali\u00f1os para ensaladas<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Adobos<\/td>\n0,05 – 0,2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Sodium Benzoate<\/b><\/strong> has a wide range of uses<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n
    \n
  1. Conservantes:<\/strong> El benzoato de sodio tiene un efecto antibacteriano, que puede inhibir el crecimiento y la reproducci\u00f3n de varias bacterias Gram-positivas, levaduras, mohos y otros microorganismos. Por lo tanto, puede prevenir eficazmente que los alimentos se echen a perder y extender su vida \u00fatil.<\/li>\n
  2. Agente antibacteriano:<\/strong> El benzoato de sodio tiene un fuerte efecto antibacteriano sobre varias bacterias Gram-positivas y puede reducir eficazmente la cantidad de bacterias. Se puede utilizar para hacer aditivos alimentarios para reducir la contaminaci\u00f3n bacteriana en los alimentos y mejorar la seguridad alimentaria. Se puede convertir en una soluci\u00f3n para rociar o agregar directamente a los alimentos que se van a conservar.<\/li>\n
  3. Conservaci\u00f3n de alimentos:\u00a0<\/strong> El benzoato de sodio es un conservante de alimentos ampliamente utilizado que impide el crecimiento microbiano al alterar sus procesos metab\u00f3licos. A\u00f1adirlo a los alimentos puede reducir significativamente la cantidad de Escherichia coli y otras bacterias pat\u00f3genas, protegiendo as\u00ed la calidad y la seguridad de los alimentos.<\/li>\n
  4. Conservantes cosm\u00e9ticos:<\/strong> El benzoato de sodio es un conservante de amplio espectro que puede inhibir eficazmente el crecimiento de varios microorganismos cuando se usa en cosm\u00e9ticos. Debido a su alta seguridad, a menudo se usa como uno de los ingredientes conservantes en cosm\u00e9ticos.<\/li>\n
  5. Excipientes farmac\u00e9uticos:\u00a0<\/strong> El benzoato de sodio se puede utilizar como excipiente y disolvente en la producci\u00f3n de f\u00e1rmacos para ayudar a mejorar la estabilidad del f\u00e1rmaco. Para las preparaciones de administraci\u00f3n oral, se recomienda una prueba de absorci\u00f3n cut\u00e1nea completa para evaluar los riesgos potenciales.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Pregunta formulada por un usuario:<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

    Pregunta: \u00bfC\u00f3mo almacenar el benzoato de sodio?<\/p>\n

    Respuesta:<\/p>\n

    1. Entorno de almacenamiento: aseg\u00farese de almacenarlo en un lugar seco y bien ventilado, lejos de la luz solar directa.<\/p>\n

    2. Recipiente de almacenamiento: se recomienda utilizar un recipiente bien sellado para evitar fugas.<\/p>\n

    3. El \u00e1rea de almacenamiento debe estar alejada del fuego y las fuentes de calor, y est\u00e1 prohibido fumar y las llamas abiertas.<\/p>\n

    4. Almacenamiento separado: debe almacenarse separado de oxidantes, \u00e1cidos y otros productos qu\u00edmicos. El almacenamiento mixto est\u00e1 prohibido.<\/p>\n

    Pregunta: \u00bfQu\u00e9 alimentos son ricos en benzoato de sodio?<\/p>\n

    Respuesta: Las frutas, las carnes procesadas, las bebidas carbonatadas, las salsas, las mermeladas y otros alimentos contienen de forma natural benzoato de sodio, que tambi\u00e9n se utiliza como aditivo alimentario.<\/p>\n

    Pregunta: \u00bfPor qu\u00e9 el benzoato de sodio huele tan fuerte?<\/p>\n

    Respuesta: En t\u00e9rminos generales, el benzoato de sodio tiene un ligero olor, pero no es fuerte. Las posibles razones son que se descompone durante el almacenamiento o el transporte, liberando el olor a \u00e1cido benzoico y sodio, o una reacci\u00f3n qu\u00edmica en determinadas condiciones provoca la formaci\u00f3n de olor, o la materia prima de producci\u00f3n no es \u00e1cido benzoico de grado alimenticio, sino \u00e1cido benzoico de grado industrial. Por supuesto, si necesita benzoato de sodio sin olor, tambi\u00e9n podemos proporcion\u00e1rselo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \n
    • CAS: 532-32-1<\/li>\n
    • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C6H5COONa<\/li>\n
    • Certificaci\u00f3n: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
    • Norma: BP\/USP\/FCC\/E211<\/li>\n
    • Cantidad m\u00ednima de pedido: 1000KG<\/li>\n
    • Caducidad: 2 a\u00f1os<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":5847,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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