{"id":8445,"date":"2024-06-20T09:27:41","date_gmt":"2024-06-20T01:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/d-xilosa\/"},"modified":"2024-08-16T14:45:40","modified_gmt":"2024-08-16T06:45:40","slug":"d-xilosa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/es\/d-xilosa.html","title":{"rendered":"D-xilosa"},"content":{"rendered":"

<\/span>\u00bfQu\u00e9 es la D-Xilosa?<\/span><\/h2>\n

La D-xilosa es una pentosa formada por hidr\u00f3lisis de plantas ricas en hemicelulosa, como aserr\u00edn, paja y mazorcas de ma\u00edz. Aparece como cristales incoloros o blancos o como un polvo cristalino blanco en la superficie, con un aroma \u00fanico y una dulzura agradable. Su dulzura es de aproximadamente el 40 % de la de la sacarosa y tiene una amplia gama de usos en alimentos, piensos, medicamentos y otras industrias.<\/p>\n

La producci\u00f3n de D-xilosa se puede realizar extrayendo xilano de materiales vegetales, convirti\u00e9ndolo en D-xilosa mediante hidr\u00f3lisis \u00e1cida y luego pasando por los pasos de neutralizaci\u00f3n, filtraci\u00f3n, decoloraci\u00f3n, desalinizaci\u00f3n, concentraci\u00f3n, cristalizaci\u00f3n y secado para finalmente obtener un producto de D-xilosa de alta pureza.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e1metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Art\u00edculos<\/strong><\/td>\nNormas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Ensayo (base seca)<\/td>\n98.0-102%-102.0%<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e9rdida por desecaci\u00f3n,%.<\/td>\n\u22640.5<\/td>\n<\/tr>\n
Rotaci\u00f3n \u00f3ptica espec\u00edfica,\u00b0<\/td>\n18.5-19.5<\/td>\n<\/tr>\n
Metales pesados,mg\/kg<\/td>\n\u22645<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00e9nico, mg\/kg<\/td>\n\u22640.5<\/td>\n<\/tr>\n
Plomo, mg\/kg<\/td>\n\u22640.5<\/td>\n<\/tr>\n
Cloruro<\/td>\n\u22640.005<\/td>\n<\/tr>\n
Sulfato<\/td>\n\u22640.005<\/td>\n<\/tr>\n
Ceniza sulfatada,%.<\/td>\n\u22640.05<\/td>\n<\/tr>\n
Punto de fusi\u00f3n, \u2103<\/td>\n147-151<\/td>\n<\/tr>\n
pH en soluci\u00f3n acuosa<\/td>\n5.0-7.0<\/td>\n<\/tr>\n
Recuento total en placa,UFC\/g<\/td>\n\u2264100<\/td>\n<\/tr>\n
Coliformes,NMP\/g<\/td>\n\u22643<\/td>\n<\/tr>\n
Levaduras y mohos, UFC\/g<\/td>\n\u2264100<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosis recomendada:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre del alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas de frutas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Yogur<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Leche<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Pastel<\/td>\n6 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsa de soja<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Vinagre<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ketchup<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Jam\u00f3n<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salchicha<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Tocino<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Comida inflada<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Frutos de c\u00e1scara<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Condimento para fideos instant\u00e1neos<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas con bacterias l\u00e1cticas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas l\u00e1cteas fermentadas<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebida de fruta en polvo<\/td>\n3 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna en polvo<\/td>\n4 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>La D-xilosa tiene una amplia gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. Se utiliza para corregir el sabor, el color y mejorar el aroma en el procesamiento de carne y productos de granos procesados \u200b\u200bpor calor. La D-xilosa es un az\u00facar reductor que es bueno para neutralizar los amino\u00e1cidos en los az\u00facares para producir la reacci\u00f3n de Maillard. Se puede agregar a los alimentos en cualquier proporci\u00f3n seg\u00fan sea necesario. Una peque\u00f1a cantidad de xilosa puede lograr el efecto de colorear y mejorar el aroma. Ahora se usa ampliamente en productos de pasta de pescado, alimentos horneados, galletas, jam\u00f3n, salchichas, tocino, productos acu\u00e1ticos, carne artificial y procesamiento de alimentos c\u00e1rnicos. Despu\u00e9s de agregar una peque\u00f1a cantidad de xilosa y calentar, se puede mejorar el color, el sabor y el aroma de los productos c\u00e1rnicos, y tambi\u00e9n se puede ajustar el olor de la carne. En este sentido, la xilosa tiene un mejor efecto que la glucosa o la sacarosa.<\/li>\n
  2. Producci\u00f3n de sabores de carne y alimento para mascotas Los sabores de carne producidos en el pa\u00eds y en el extranjero utilizan principalmente extractos enzim\u00e1ticos de carne como material base, y luego agregan amino\u00e1cidos y az\u00facares para calentar y producir la reacci\u00f3n de Maillard, que puede obtener sabores de carne naturales realistas, incluido el sabor de yema de huevo, sabor a mariscos, etc. En la actualidad, la proporci\u00f3n de xilosa como materia prima en dichos sabores utilizados es relativamente grande.<\/li>\n
  3. Edulcorante no cal\u00f3rico Adecuado para personas obesas y con altos niveles de az\u00facar. La D-xilosa se absorbe principalmente de forma pasiva en el espacio vac\u00edo durante el metabolismo en el cuerpo y el 90% se excreta del cuerpo sin causar diarrea, por lo que es un excelente edulcorante nutricional.<\/li>\n
  4. La D-xilosa es una sustancia muy compatible con los alimentos. Una peque\u00f1a cantidad de xilosa agregada a los alimentos puede tener resultados positivos.<\/li>\n
  5. Se utiliza para preparar xilitol.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Pregunta formulada por un usuario:<\/span><\/h2>\n

    Pregunta: \u00bfSon la D-xilosa y el xilitol lo mismo?<\/p>\n

    Respuesta: La D-xilosa es un monosac\u00e1rido que pertenece a la clase de las aldosas. Es reductor y puede participar en la reacci\u00f3n de Maillard. Su dulzor es de alrededor del 40% de la sacarosa. Tiene un dulzor menor y puede ser parcialmente absorbido y metabolizado por el cuerpo humano. Tiene un contenido cal\u00f3rico menor y puede usarse como edulcorante funcional, materia prima para la reacci\u00f3n de Maillard, excipiente farmac\u00e9utico, prebi\u00f3tico y materia prima para la conversi\u00f3n de biomasa.<\/p>\n

    El xilitol es un producto de la reducci\u00f3n de la D-xilosa. Pertenece a la clase de los alcoholes de az\u00facar. Tiene un sabor dulce y un dulzor cercano a la sacarosa, alrededor del 70% al 100% de la sacarosa. Tiene un sabor fresco y no es propenso a las caries. No participa en la reacci\u00f3n de Maillard y no es metabolizado completamente por el cuerpo humano. No altera los niveles de az\u00facar en sangre y contiene aproximadamente un 60% de sacarosa como calor\u00edas. Es adecuado para diab\u00e9ticos y dietas bajas en calor\u00edas y se utiliza ampliamente en alimentos sin az\u00facar, alimentos para diab\u00e9ticos, chicles, pastas de dientes, enjuagues bucales y medicamentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \n
    • CAS: 58-86-6<\/li>\n
    • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C5<\/sub>H10<\/sub>O5<\/sub><\/li>\n
    • Certificaci\u00f3n: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
    • Est\u00e1ndar: USP\/BP<\/li>\n
    • Cantidad m\u00ednima de pedido: 1000KG<\/li>\n
    • Caducidad: 2 a\u00f1os<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":5799,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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