{"id":8420,"date":"2024-06-20T09:31:42","date_gmt":"2024-06-20T01:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/neotame\/"},"modified":"2024-08-16T14:25:58","modified_gmt":"2024-08-16T06:25:58","slug":"neotame","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/es\/neotame.html","title":{"rendered":"Neotame"},"content":{"rendered":"

<\/span>\u00bfQu\u00e9 es el neotamo?<\/span><\/h2>\n

El neotamo es un edulcorante en polvo o cristal blanco que tiene usos pr\u00e1cticos. Tiene un sabor dulce puro y una dulzura duradera despu\u00e9s del consumo. Su sabor es muy parecido al del aspartamo. Es aproximadamente entre 7000 y 13 000 veces m\u00e1s dulce que la sacarosa. Se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, de productos para el cuidado de la salud y farmac\u00e9utica.<\/p>\n

La L-fenilalanina y el formiato de dimetilo se utilizan generalmente como materias primas para la producci\u00f3n de neotamo. Bajo la acci\u00f3n de un catalizador \u00e1cido, ambos se esterifican para generar un producto intermedio, que luego se hace reaccionar con otros compuestos para formar una mol\u00e9cula de neotamo. Para garantizar la alta eficiencia y el rendimiento de la reacci\u00f3n, este paso debe completarse en condiciones de temperatura y presi\u00f3n estrictamente reguladas.<\/p>\n

El neotame se cristaliza a partir de la mezcla de reacci\u00f3n controlando las condiciones de reacci\u00f3n. Luego, se utiliza tecnolog\u00eda de filtraci\u00f3n de m\u00faltiples etapas para separar el neotame cristalizado de las impurezas en la mezcla de reacci\u00f3n, y la pureza se mejora a\u00fan m\u00e1s mediante el lavado.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e1metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
ART\u00cdCULOS<\/strong><\/td>\nESPECIFICACI\u00d3N<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Contenido de neotamo (en base seca)<\/td>\n97.0-102.0%<\/td>\n<\/tr>\n
N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-Aspartyl]-L-Fenilalanina<\/td>\n\u2264 1.5%<\/td>\n<\/tr>\n
Otras sustancias relacionadas<\/td>\n\u2264 2.0%<\/td>\n<\/tr>\n
PH, soluci\u00f3n al 0,5<\/td>\n5.0-7.0<\/td>\n<\/tr>\n
Agua<\/td>\n\u2264 5.0%<\/td>\n<\/tr>\n
Ceniza sulfatada<\/td>\n\u2264 0.2%<\/td>\n<\/tr>\n
Rotaci\u00f3n espec\u00edfica [a]20D Soluci\u00f3n al 0,5%,en base seca<\/td>\n-40.0~-43.4<\/td>\n<\/tr>\n
Punto de fusi\u00f3n<\/td>\n81\u2103~ 84\u2103<\/td>\n<\/tr>\n
Plomo<\/td>\n\u22641mg\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Recuento de placas aerobias<\/td>\n<250 ufc\/g<\/td>\n<\/tr>\n
Escherichia coli<\/td>\n<10 ufc\/g<\/td>\n<\/tr>\n
Levaduras y mohos<\/td>\n<100 ufc\/g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosis recomendada<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre del alimento<\/strong><\/td>\nUso m\u00e1ximo (g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Refrescos<\/td>\n0,001 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Yogur<\/td>\n0,001 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Caramelo duro<\/td>\n0,002 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Chocolate y productos de chocolate<\/td>\n0,002 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Torta<\/td>\n0,001 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Condimento instant\u00e1neo en polvo<\/td>\n0,002 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsa de soja<\/td>\n0,0005 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Aderezo para ensaladas<\/td>\n0,0005 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Fruta en conserva<\/td>\n0,001 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Mermelada baja en az\u00facar<\/td>\n0,002 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Comprimidos vitam\u00ednicos<\/td>\n0,0005 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>El neotamo tiene una amplia gama de usos<\/span><\/h2>\n
    \n
  1. Industria alimentaria: como edulcorante de alta energ\u00eda sin energ\u00eda, el neotame se usa ampliamente en alimentos \u00e1cidos que no se calientan durante mucho tiempo a alta temperatura, como productos l\u00e1cteos, chicles, frutas en conserva, bebidas fr\u00edas y helados, alimentos enlatados, pasteles, bebidas y nueces tostadas.<\/li>\n
  2. Industria de alimentos para animales: el neotame puede enmascarar eficazmente el sabor met\u00e1lico de la sacarina s\u00f3dica y el sabor desagradable del alimento para animales, mejorar la palatabilidad del alimento y, por lo tanto, aumentar la alimentaci\u00f3n y la ingesta de alimentos del animal.<\/li>\n
  3. Campo farmac\u00e9utico: para cambiar el sabor de los productos farmac\u00e9uticos sin comprometer su eficacia, el neotame se utiliza como excipiente en medicamentos. Una dosis peque\u00f1a no dar\u00e1 como resultado un aumento en el volumen de la tableta, y la dulzura a largo plazo puede enmascarar el olor de cosas como las vitaminas o el sabor amargo de los medicamentos.<\/li>\n
  4. 4. Pasta de dientes y cosm\u00e9ticos: El neotamo se puede utilizar como edulcorante para conservar las propiedades refrescantes del enjuague bucal y la pasta de dientes. Adem\u00e1s, se puede encontrar en cosm\u00e9ticos como el l\u00e1piz labial, la loci\u00f3n de ba\u00f1o y el b\u00e1lsamo labial.<\/li>\n
  5. Filtro de cigarrillo: La corta duraci\u00f3n del dulzor en los filtros de cigarrillo es el principal obst\u00e1culo t\u00e9cnico. El dulzor no puede durar hasta el final de un cigarrillo. El dulzor residual del neotamo resuelve muy bien este problema. El filtro hecho mezclando neotamo con tinta puede aumentar significativamente la duraci\u00f3n del dulzor de los cigarrillos.<\/li>\n
  6. Usos adicionales: El neotamo se puede combinar con az\u00facares reductores espec\u00edficos, como glucosa, fructosa, lactosa, etc., para conservar el frescor de la pasta de dientes y los cosm\u00e9ticos. Estos art\u00edculos tambi\u00e9n pueden usarlo como edulcorante.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Pregunta formulada por un usuario:<\/span><\/h2>\n

    Pregunta: \u00bfCu\u00e1les son las ventajas del neotamo sobre el aspartamo?<\/p>\n

    Respuesta: Las principales ventajas del neotamo son su alta estabilidad, alto dulzor (aproximadamente 8000-10000 veces el de la sacarosa) y bajas calor\u00edas. Es adecuado para su uso en procedimientos quir\u00fargicos as\u00e9pticos, esterilizaci\u00f3n a alta temperatura y corta duraci\u00f3n (HTST) y producci\u00f3n por lotes. En usos reales, puede prolongar y mejorar en gran medida el sabor y el aroma de los productos. El cuerpo puede metabolizar el neotamo r\u00e1pidamente. La ruta metab\u00f3lica primaria produce neotamo desgrasado y metanol hidrolizando \u00e9steres met\u00edlicos con enzimas producidas por humanos.<\/p>\n

    En comparaci\u00f3n con las comidas normales, el neotamo produce muy poco metanol, que el cuerpo puede eliminar por completo a trav\u00e9s de la orina y las heces y que no se acumula en el cuerpo. Pero el aspartamo (edulcorante, APM) es solo entre 150 y 200 veces m\u00e1s dulce que la sacarosa y ofrece muy poca energ\u00eda. Puede descomponerse en \u00e1cido asp\u00e1rtico, fenilalanina y trazas de metanol en el cuerpo humano. Estos componentes se encuentran en los alimentos de forma natural y se hidrolizan a niveles de pH o temperaturas elevados. Por lo tanto, no es adecuado para platos que necesitan altas temperaturas de horneado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      \n
    • CAS: 165450-17-9<\/li>\n
    • F\u00f3rmula qu\u00edmica: C20<\/sub>H30<\/sub>N2<\/sub>O5<\/sub><\/li>\n
    • Certificaci\u00f3n: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC22000, BRC, etc.<\/li>\n
    • Norma: USP42\/FCC11<\/li>\n
    • Cantidad m\u00ednima de pedido: 1000KG<\/li>\n
    • Caducidad: 2 a\u00f1os<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":5768,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[78],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-8420","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-producto-edulcorante","7":"desktop-align-center","8":"tablet-align-left","9":"mobile-align-left","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nProveedor de Neotamo, Precio de Neotamo E961 | Niranbio Chemical<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El neotamo ofrece una dulzura extrema, estabilidad t\u00e9rmica y solubilidad. 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