{"id":8352,"date":"2024-06-19T17:26:22","date_gmt":"2024-06-19T09:26:22","guid":{"rendered":"https:\/\/theo.niranbio.com\/acido-fosforico-al-85\/"},"modified":"2024-08-15T17:06:04","modified_gmt":"2024-08-15T09:06:04","slug":"acido-fosforico-al-85","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/theo.niranbio.com\/es\/acido-fosforico-al-85.html","title":{"rendered":"\u00c1cido fosf\u00f3rico al 85 %"},"content":{"rendered":"

<\/span>M\u00e9todos de producci\u00f3n de \u00e1cido fosf\u00f3rico<\/span><\/h2>\n

Hay dos m\u00e9todos principales para preparar \u00e1cido fosf\u00f3rico:<\/p>\n

<\/span>1. Producci\u00f3n de \u00e1cido fosf\u00f3rico h\u00famedo<\/span><\/h3>\n

La producci\u00f3n de \u00e1cido fosf\u00f3rico h\u00famedo utiliza roca fosf\u00f3rica como materia prima y obtiene \u00e1cido fosf\u00f3rico a trav\u00e9s de m\u00faltiples reacciones. El m\u00e9todo espec\u00edfico es: primero triturar y pulverizar la roca fosf\u00f3rica, luego desbastarla, seleccionarla y precipitarla en una soluci\u00f3n \u00e1cida y, finalmente, cristalizar el \u00e1cido fosf\u00f3rico. El proceso de producci\u00f3n de \u00e1cido fosf\u00f3rico h\u00famedo es relativamente complicado y se consume una gran cantidad de energ\u00eda en el proceso, lo que tambi\u00e9n contamina el medio ambiente hasta cierto punto.<\/p>\n

<\/span>2. Producci\u00f3n de \u00e1cido fosf\u00f3rico seco<\/span><\/h3>\n

La producci\u00f3n de \u00e1cido fosf\u00f3rico seco utiliza yeso fosf\u00f3rico o apatita como materia prima y obtiene \u00e1cido fosf\u00f3rico a trav\u00e9s de una reacci\u00f3n de calentamiento. El m\u00e9todo espec\u00edfico es: calcinar el yeso fosforado o apatita en tetrahidrogenofosfato de calcio, y luego obtener \u00e1cido fosf\u00f3rico puro a trav\u00e9s de hidr\u00f3lisis, refinaci\u00f3n, concentraci\u00f3n, cristalizaci\u00f3n y otros pasos.<\/p>\n

<\/span>Par\u00e1metros relacionados:<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Art\u00edculos<\/strong><\/td>\nNormas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
H3PO4<\/td>\n85% MIN.<\/td>\n<\/tr>\n
F<\/td>\n10 PPM M\u00c1X.<\/td>\n<\/tr>\n
AS<\/td>\n0,5 PPM M\u00c1X.<\/td>\n<\/tr>\n
METALES PESADOS (COMO PB)<\/td>\n5 PPM M\u00c1X.<\/td>\n<\/tr>\n
SUSTANCIA F\u00c1CILMENTE OXIDABLE COMO H3PO3<\/td>\n120 PPM M\u00c1X.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>Dosis recomendada<\/span><\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Food Name<\/strong><\/td>\nMaximum usage(g\/kg)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas carbonatadas<\/td>\n2 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas de frutas<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bebidas de \u00e1cido l\u00e1ctico<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Yogur<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Queso<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Caramelo<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salsa<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Ensalada<\/td>\n0,5 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Productos c\u00e1rnicos<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Salchicha<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Jam\u00f3n<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Tocino<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Carnes curadas<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n
Productos de surimi<\/td>\n1 g\/kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/span>El \u00c1cido Fosf\u00f3rico 85% tiene una amplia gama de usos<\/span><\/h2>\n

<\/span>1. Acidificante<\/span><\/h3>\n

El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% se puede utilizar como acidificante en el procesamiento de alimentos para ajustar la acidez de los mismos. La acidez es un factor muy importante en dulces, pasteles y bebidas. El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% puede mantener los alimentos a una cierta acidez, mejorar el sabor y hacer que los alimentos sean m\u00e1s deliciosos.<\/p>\n

<\/span>2. Antioxidante<\/span><\/h3>\n

El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% tambi\u00e9n es un excelente antioxidante. Durante el procesamiento de alimentos, se agregan algunos antioxidantes para proteger los alimentos de la oxidaci\u00f3n y extender la vida \u00fatil de los alimentos. El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% se puede utilizar como un antioxidante de uso com\u00fan y tiene un muy buen efecto protector sobre los alimentos.<\/p>\n

<\/span>3. Fijador de color<\/span><\/h3>\n

Durante el procesamiento, los pigmentos de los alimentos se ven f\u00e1cilmente afectados por la luz, la oxidaci\u00f3n y otros factores. La adici\u00f3n de una cierta cantidad de \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% puede estabilizar las mol\u00e9culas de pigmento en los alimentos y evitar que el pigmento cambie de color, lo que hace que los alimentos tengan una apariencia m\u00e1s hermosa.<\/p>\n

<\/span>4. Mejora el sabor de los alimentos<\/span><\/h3>\n

El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% tambi\u00e9n se puede utilizar para ajustar el sabor de los alimentos. Puede hacer que los alimentos tengan un sabor m\u00e1s suave.<\/p>\n

<\/span>Pregunta formulada por un usuario:<\/span><\/h2>\n

Pregunta: \u00bfCu\u00e1l es el mecanismo de acci\u00f3n del \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% en los alimentos?<\/strong><\/p>\n

Respuesta:<\/p>\n

1. Regulaci\u00f3n de la acidez: El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% es un regulador de la acidez que regula el pH de los alimentos mediante la liberaci\u00f3n de iones de hidr\u00f3geno (H\u207a). Esto es muy importante para ciertos alimentos, como las bebidas carbonatadas, los jugos y los productos l\u00e1cteos, ya que ayuda a mantener su acidez y sabor general.<\/p>\n

2. Agente quelante: El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% puede unirse a iones met\u00e1licos (como calcio, magnesio, hierro, etc.) para formar quelatos estables. Esto ayuda a prevenir reacciones adversas causadas por estos iones met\u00e1licos durante el procesamiento de los alimentos, como la prevenci\u00f3n de la oxidaci\u00f3n de las grasas, la desnaturalizaci\u00f3n de las prote\u00ednas y los cambios de color. Esto es particularmente importante para alimentos enlatados, jugos y productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

3. Conservantes: Al reducir el pH de los alimentos, el \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% puede inhibir el crecimiento de microorganismos como bacterias, mohos y levaduras, extendiendo as\u00ed la vida \u00fatil de los alimentos. Los entornos de pH bajo no son propicios para la reproducci\u00f3n de la mayor\u00eda de los microorganismos, por lo que el efecto conservante del \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% es particularmente evidente en alimentos como salsas, mermeladas y dulces.<\/p>\n

4. Sabor mejorado: El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% puede afectar la textura y la sensaci\u00f3n en boca de los alimentos. Por ejemplo, en las bebidas carbonatadas, el \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% no solo proporciona acidez sino que tambi\u00e9n mejora el sabor refrescante de la bebida. Adem\u00e1s, el \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% puede ayudar a formar una textura m\u00e1s suave en algunos productos l\u00e1cteos y postres.<\/p>\n

5. Control de la fermentaci\u00f3n: En los productos horneados, el \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% ayuda a controlar el proceso de fermentaci\u00f3n. Reacciona con el bicarbonato de sodio para producir gas de di\u00f3xido de carbono, que hace que la masa suba. Diferentes tipos de fosfatos (como el dihidrogenofosfato de sodio y el hidrogenofosfato de calcio) pueden controlar la velocidad y el grado de fermentaci\u00f3n para lograr el efecto leudante deseado.<\/p>\n

6. Enriquecimiento nutricional: el \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% y las sales de fosfato son fuentes minerales importantes que ayudan a complementar el elemento f\u00f3sforo que necesita el cuerpo humano. El f\u00f3sforo es un componente clave para la funci\u00f3n celular y la salud de los huesos y los dientes. El \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% se agrega a algunos alimentos y bebidas fortificados para mejorar su valor nutricional.<\/p>\n

7. Emulsionantes y estabilizadores: en los productos l\u00e1cteos y otros alimentos que contienen grasa, el \u00e1cido fosf\u00f3rico al 85% puede actuar como emulsionante para ayudar a dispersar y estabilizar la mezcla de grasa y agua para evitar la separaci\u00f3n y la precipitaci\u00f3n. Por ejemplo, en el queso procesado y el helado, los fosfatos ayudan a formar una emulsi\u00f3n homog\u00e9nea y estable.<\/p>\n

Pregunta: \u00bfCu\u00e1l es la situaci\u00f3n actual del mercado del \u00e1cido fosf\u00f3rico en el pa\u00eds y en el extranjero?<\/strong><\/p>\n

Respuesta:<\/p>\n

Mercado interno: En China, la desaceleraci\u00f3n econ\u00f3mica y las tensiones geopol\u00edticas han provocado fluctuaciones en los precios de las materias primas, lo que ha ralentizado el crecimiento del mercado. Sin embargo, a medida que se alivien los problemas de la cadena de suministro, se espera que la demanda del mercado repunte en la segunda mitad de 2024.<\/p>\n

Mercado internacional: Se espera que el mercado mundial de \u00e1cido fosf\u00f3rico fluct\u00fae, con un crecimiento lento en 2023, pero se espera que mejore en 2024. El mercado se beneficia de las pol\u00edticas de protecci\u00f3n ambiental apoyadas por los gobiernos y del crecimiento de los productos bioqu\u00edmicos. Sin embargo, la recuperaci\u00f3n del mercado en diferentes regiones es desigual y las empresas deben centrarse en el control de costos y la mejora de la eficiencia. Se espera que el mercado contin\u00fae creciendo en 2031, especialmente en Am\u00e9rica del Norte, Europa y Asia Pac\u00edfico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • CAS: 7664-38-2<\/li>\n
  • F\u00f3rmula qu\u00edmica: H3<\/sub>PO4<\/sub><\/li>\n
  • Certificaciones: KOSHER, ISO, HALAL, FSSC 22000, BRC, etc.<\/li>\n
  • Cantidad m\u00ednima de pedido: 1000KG<\/li>\n
  • Caducidad: 2 a\u00f1os<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":5568,"template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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